RGT -regeln och enzymerna
Många konfronteras med RGT -regeln i skolan eller under sina studier. Denna regel från biokemi tillämpas på enzymer och ser väldigt komplicerad ut vid första anblicken. Sambandet bakom det är lätt att förstå.
Grunder: vad gör enzymerna?
- Enzymer är mycket speciella proteiner. De har en tertiär struktur; är därför rumsligt detekterbara.
- Denna struktur är nödvändig för att de ska kunna ha receptorer. Dessa är dockningspunkter där signalämnen, så kallade substrat, kan fastna.
- Så enzymer är ett slags lås och reaktioner sker (enzymreaktioner) så snart rätt nyckel träffar proteinet.
- Hur intensiv enzymaktiviteten är beror på olika faktorer. En är temperatur och det är här RGT -regeln gäller.
En detaljerad titt på RGT -regeln
- Skrivet ut det är reaktionshastighet-temperaturregeln.
- Giltigheten upptäcktes 1884 av Jacobus Henricus van ’t Hoff, en kemist från Nederländerna. De kallas därför också "van’ t Hoffs regel ".
- Tumregeln är att enzymernas aktivitet ökar när temperaturen stiger. Således olika kemiska fenomen av biokemi förklara nu.
- Experiment har visat att ju högre temperaturen är, desto starkare är partikelrörelsen.
- Som ett resultat av dessa rörelser möts enzymerna och deras substrat mycket oftare. Dessutom är bindningarna mellan atomer mycket mer reaktiva. Båda har effekten att det är betydligt mer substratomsättning.
- Enligt RGT -regeln ökar aktiviteten med två till fyra gånger så snart temperaturen höjs med tio grader Celsius.
- Enzymaktiviteten kan dock inte ökas på obestämd tid. Från en viss värme börjar proteiner denaturera; strukturen förstörs därmed.
Hur byggs enzymer upp?
Enzymer är komplexa biomolekyler, cellmetabolismens reaktioner ...
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?