Tortellini med skinka och gräddsås

Ingredienser:

• Tortellini
• 200 ml cremefine eller mjölk
• 200 g färskost
• lök
• Tärnad skinka
• 2 msk olivolja
• 1 - 2 msk majsstärkelse eller mjöl
• salt-
• peppar
• Örter efter behag

Missuppfattningen kvarstår fortfarande pasta skulle vara en fetare. Tyvärr är det mest dem Såsersom är mycket väsentliga. Men med några ändrade ingredienser kan du spara enorma kalorier på såserna. Skink- och gräddsåsen förtjänar dock inte längre sitt namn, vilket inte försämrar smaken.

Tortellini med en skillnad - en kalorifattig version med Cremefine

1. Koka tortellinin i mycket saltat vatten enligt anvisningarna på paketet.
2. Skär löken i små tärningar.
3. Svett löken i en kastrull tills den är genomskinlig och pudra den med mjöl eller majsstärkelse.
4. Deglaze lökarna med cremefine (en kalorifattig gräddersättning).


Ett recept på tortellinisås - pasta alla panna

instagram viewer

Det finns många såser för tortellini. En välsmakande klassiker är receptet på ...

5. Sänk värmen för att förhindra att såsen stelnar.
6. Lägg skinken i tärningar i såsen.
7. Tillsätt nu färskosten i såsen och lös den under omrörning.
8. Krydda skinkan och gräddsåsen med salt och peppar.
9. Om du vill, tillsätt färska örter till skinkan och gräddsåsen.
10. Tjäna Tortellini med din skinka och gräddsås.

Varianter av skinka och gräddsås

• Använd kaffekräm istället för grädde. Kaffekräm är dock lite söt och mer känslig för värme. Därför bör du arbeta med mer kryddor.
• Byt ut de angivna mängderna av grädde mot mjölk slutet.
• Använd färska örter för att ge såsen smak.
• Använd magert kalkonbröstskivor istället för skinka.
• Använd färskt grönsaker som svamp eller paprika för att ge smak till såsen.
• Tjockna såsen med mjöl eller majsstärkelse.
• Byt ut en del av den angivna mängden grädde mot pastakokvatten.
• Gnid färsk parmesanost över skålen.