VIDEO: Stenfrukt eller kärnfrukt

Klassificering av fruktsorter

frukt är en samlingsbeteckning för ätbara frukter av fruktträd, buskar och Perenner. Det är indelat i flera typer. Fruktsorterna inkluderar bär, nötter, kärnfrukter, stenfrukter och tropiska frukter.

Stenfrukt hänvisar till frukterna från stenfruktfamiljen. Dessa består av ett enda släkte, "Prunus", som tillhör rosfamiljen. Vissa andra växter utanför släktet Prunus producerar stenfrukt, till exempel cornel. Stenfruktfröet är en tjock kärna som kallas en sten.

Pomefrukt är frukten från pomefruktfamiljen, som också tillhör rosfamiljen. Det du äter är dummy frukter. De riktiga frukterna är de fem folliklarna med fröna inuti fruktköttet. Dessa är bäckenfrukter.

Skillnader mellan stenfrukt och kärnfrukt

För båda typerna av frukt ser du en stjälk och en frukt. Pomefrukt har en skal, stenfrukt har en skal.

Stenfrukt har en stor kärna i fruktköttet. Detta är lignifierat och svårt. I pomefrukt omsluter massan fem folliklar som innehåller fröna. Du kan enkelt se äpplets folliklar: det är kärnan med sina fem kammare.

Till skillnad från de olika bärsorterna växer båda typerna av frukt på träd och buskar och faller av när frukten är mogen.

För att uppnå en full skörd måste minst en fjärdedel av stenfruktens blommor befruktas. När det gäller kärnfrukter befruktas endast en tjugondel av blommorna. Jämför till exempel en blommande äppelträd med det senare antalet äpplen - det är betydligt färre.

Sådana stenfruktsorter persika förvara dem i några få dagar. Kärnfrukter som äpplen kan lagras råa i flera veckor till månader. Stenfrukter är främst söta och saftiga frukter, medan kärnfrukter är surare och fastare. Dock blir fruktfrukter sötare ju mer mogna de är.

Sten frukt	Pomefrukt
Antal frön	1	flera
beläggning	hud	skal
lagring	några dagar	flera veckor
Prova frukter	Körsbär, plommon, mirabellplommon, persika, aprikos	Äpple, päron, nypon, kvitten

Agglomeration vs. Stenfruktsorter

Antalet pips är ett omisskännligt tecken på om du håller en stenfrukt eller en stenfrukt i dina händer. Med en stor sten som persikor eller körsbär är det en stenfrukt. Om massan omsluter en kärna med flera kärnor, ät kärnfrukt.