Laktos i ägg?
Vissa människor är laktosintoleranta. Detta gör näring svårare, eftersom dessa människor upplever hälsoproblem när de konsumerar laktos. Men innehåller ägg laktos?
Vad är laktos
- Laktos är den tekniska termen för mjölksocker. Laktos är också skrivet laktos, vilket alltid betyder samma socker.
- Detta finns främst i mjölk och produkter som innehåller mjölk. Dessa produkter får sitt kolhydratinnehåll nästan helt från denna laktos.
- Laktos är ett så kallat dubbelsocker.
- Laktos är en mycket viktig komponent i däggdjursbröstmjölk. Detta ger de ammade barnen de kolhydrater de behöver för tillväxt.
- Inom livsmedelsindustrin används laktos också för att tillverka många produkter - till exempel för frysta produkter för att ändra texturen. Detta används också för många krämiga livsmedel, eftersom laktos har en mycket bra "gräddeffekt" här.
Fler och fler människor lider av laktosintolerans. Symptomen på detta ...
Vad laktosintolerans betyder
- I barndomen har alla däggdjur ett visst enzym som är ansvarigt för att smälta mjölksocker. Mjölksockret måste delas upp så att kropp det kan smälta.
- Detta enzym kallas laktas och finns bara i små mängder hos en vuxen. Rötningen av laktos kan bli problematisk för kroppen.
- Men eftersom människor, särskilt i norra Europa, konsumerar mycket mejeriprodukter har människokroppen anpassat sig och enzymet är mer närvarande.
- När kroppen saknar detta enzym kan laktosen inte smälta och absorberas. Då talar man om en Laktosintolerant.
Kost med laktosintolerans möjlig med ägg?
- Ägg innehåller inte laktos. Hur ska laktos komma in i äggen? Ägg läggs av kycklingar som inte är däggdjur.
- Ägg är därför ofarliga även om du är laktosintolerant.
- Det är dock viktigt att vara uppmärksam på mejeriprodukter; livsmedelsindustrin har redan fört ut laktosfri mjölk på marknaden. Detta är utbrett och därför tillgängligt i varje stormarknad.
- Dessutom, om du är laktosintolerant, bör du läsa innehållsförteckningen för de produkter du köper. Många produkter innehåller mjölksocker som en dold tillsats så att säga.
- Eftersom denna sjukdom blir allt vanligare, bär vissa produkter tydligt titeln "laktosfri". Här kan du säkert komma åt den.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
Innehållet på sidorna på www.helpster.de skapades med största omsorg och efter vår bästa kunskap och tro. Det kan dock inte ges någon garanti för riktigheten och fullständigheten. Av detta skäl utesluts allt ansvar för eventuell skada i samband med användningen av informationen som erbjuds. Information och artiklar får under inga omständigheter ses som ett substitut för professionell rådgivning och / eller behandling av utbildade och erkända läkare. Innehållet på www.helpster.de kan och får inte användas för att ställa oberoende diagnoser eller starta behandlingar.
