När blommar fläderblomma?

När den äldre blommar

Om du tittar på en blomningskalender kommer du säkert att märka att informationen om flädernas blomningstid varierar mycket. Eftersom Holler inte blommar på en bestämd tid. Solljus och tillväxtplats har ett stort inflytande på blomningstiden. Det beror främst på platsen och vädret.

Holler, hållare eller syren, andra namn på fläderbusken, ses som följeslagare på sommaren. Blomningsperioden inkluderar både våren och en del av sommarmånaderna. Men mestadels blommar den svarta äldre (Sambucus nigra) från mitten av maj till början eller slutet av juni. Du kan förvänta dig att se den blomma mellan maj och juli.

Även i skuggan, buske Blommor som dyker upp senare och glesare. Om fläderblommorna redan har bleknat i södra Tyskland kan du fortfarande hitta dem i full ära på Rügen.

I olika regioner kan fläder till och med börja blomma igen på sensommaren. Det beror på typen av växt. Om du beskär din fläderbuske radikalt i trädgården kommer en blomma också att misslyckas helt.

Använd fläder och bär i köket

Med tiden kommer du inte att styras av "när", utan av "hur". Eftersom den äldres blommor och frukter erbjuder många möjligheter i köket.

De intensivt doftande blommorna skördas när de har öppnat sig helt och visar så lite grönt som möjligt. Tvätta inte före användning. Det skulle förstöra de värdefulla ingredienserna som nektar och pollen. Det är bättre att skaka ut kottarna ordentligt.

För te, torka blommorna så snabbt och försiktigt som möjligt, under inga omständigheter i full sol. Ta två teskedar torkade blommor till en kopp te. Efter bryggningen ska teet branta i ytterligare tio minuter.

Att baka blomsterpärlorna som äggkakor i smet är väldigt populärt. Detta är ganska enkelt. Förbered en tunn smet som du vill. Paraplypaniklarna doppas i smeten och stekas eller bakas sedan.

Inte mindre känt är inställningen av blommorna för ett mousserande flädervin. Från Bär kan du göra fläderbärssoppa, juice, Vin, Gör sirap, gelé eller sylt.

Du skördar mogna fläderbär när de är djupsvarta. Du bör skörda mogna bär snabbt, eftersom fåglar också uppskattar frukten. Ofta är enskilda frukter på paraplyerna fortfarande gröna. Akta dig, alla gröna delar av den äldre är giftiga. De få gröna bären tappar giftet när de kokas.

Medicinska effekter av fläder

Fläder har varit en välkänd medicinalväxt i århundraden. Nästan alla delar av växten är medicinskt effektiva. Idag används blommor och frukter oftast. Du får inte använda blad och bark för självmedicinering.

Teet som nämns ovan rekommenderas för förkylning, bronkit, feber, migrän, reumatisk smärta, gikt och nervositet. Varm fläderjuice anses också vara ett botemedel mot förkylning. Du kan andas in teet med influensan eller använda det kallt för att gurgla.

Blommans eteriska olja används ofta i kosmetikaindustrin. Fläderblommavatten var tidigare mycket populärt för att lätta på fräknar och som en ögonsköljning.

De råa frukterna innehåller mycket C -vitamin. Tyvärr går detta förlorat när man lagar mat. Ändå är lillbären väldigt friska. Koka en tjock honungsblandning från fem delar bär och en del socker. Med skedar är detta ett användbart botemedel mot hosta och rinnande näsa.

Det är värt att hålla utkik efter den vita fläderprakten varje år. Först blommorna med sin underbara doft och senare de svarta, aromatiska bären gör en fläderbuske till en värdefull trädgårdsbo. Trädet brukade betraktas som heligt. Den äldre mamman bodde i den i form av "Frau Holle". Det var härifrån som hon utövade sin jordmagi och straffade alla som skadade Hollerbusch omotiverat.