VIDEO: Vilka grönsaker passar bra till fisk?

Fiskfiléer är snabba att förbereda, men då och då vill du ha en god garnering servera med det, vilket gör maten till något speciellt. Men vilken grönsaker är det lämpligt att harmonisera smaken med fisk? Nedan hittar du förslag och tips om vilka grönsaker som passar bra till fisken, så att du kan få en underbar meny förbereda och servera.

Detta grönsaksrecept passar perfekt till fisk 

1. Skär löken i större kuber.
2. Finhacka vitlöken (tryck inte, det blir kryddigare men det tappar smak).
3. Tärna potatisen i små bitar.
4. Skär svampen i inte för tunna skivor.


Bakad laxfilé - ett recept med spenatblad

Är du också ett fan av den läckra rosa fisken? Lax är en av ...

5. Hacka persiljan, hacka basilikan också, men separat från varandra.
6. Värm nu en lämplig panna och tillsätt extra jungfruoljan så snart som pannan är varm.
7. Lägg nu omedelbart till lökbitar och vitlök.
8. Ånga persiljan också.
9. Lägg nu till de skurna grönsakerna, rosta kort och byt sedan till svag värme.
10. Efter ungefär en kvart timme med ångning och omrörning bör grönsakerna göras, rör i basilikan strax före servering och krydda med salt och peppar.

 Dessa sidrätter är också perfekta

• Mangold eller spenatblad serveras som klassiker i Medelhavsområdet, eftersom dessa grönsaker passar bra till fisk.

• Vilka grönsaker du väljer, oavsett om mangold eller spenatblad, är bara en smaksak. I båda fallen skärs de tvättade bladgrönsakerna grovt och fräsas med finhackad vitlök i smör eller olivolja.

• Om du inte gillar spenat eller schweizisk mangard och inte vet vilka andra grönsaker som passar bra till fisk, gör det du kan också använda ångade zucchinipinnar, kryddat med lite rosmarin och timjan, som tillbehör tjäna.

• Grillade aubergine- eller auberginegrönsaker passar också bra till stekt eller ångad fisk.

• Du kan också prova stuvade tomater, som du helt enkelt skär i hälften, steker i olivolja i en panna och sedan sjuda i 10 minuter tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar, dessa grönsaker passar utmärkt till fisk.

Oavsett vilken grönsak du väljer är frågan om kryddning också avgörande för om den passar bra till fisk. Därför, om du undrar vilken grönsak som passar bra till en fiskrätt, använd en liknande för att krydda grönsaken Smaker som till fisken, till exempel precis som i Medelhavsområdet vitlök och citron och som trädgårdsörter rosmarin, timjan och Salvia.