Ät gluten- och laktosfritt
Fler och fler människor lider av matintolerans mot laktos och gluten. Här är några förslag på en gluten- och laktosfri kost.
Vad du behöver:
- linfrö
- Teff mjöl
- frukt
- grönsaker
- Pistaschmandlar
- nötter
- fullkornsprodukter
- tofu
- Fårost
- Getost
- kött
- fisk
- Ägg
Symtom på gluten- och laktosintolerans
Om du är under en gluten - och Laktosintolerant du bör äta glutenfritt och laktosfritt så mycket som möjligt.
- Om du äter mat som innehåller gluten eller laktos mår du dåligt.
- Dålig näring leder till en känsla av fullhet, Flatulens och väldigt ofta också diarre.
- Laktos, även kallat mjölksocker, är en komponent i mjölk. Under matsmältningen bryter ett enzym i dina tarmar ner laktosen till glukos och galaktos så att det kan absorberas av tarmen.
- Om du saknar detta enzym eller om det är otillräckligt tillgängligt kommer symtomen som nämns.
- Det är inte alltid nödvändigt att äta helt gluten- och laktosfritt. Du kanske kan äta vissa produkter som innehåller laktos utan symptom. Med andra, å andra sidan, händer det dig klagomål.
- Om du misstänker att du har matintolerans bör du kontakta en läkare. Med ett enkelt test kan han avgöra om du har en intolerans och om du verkligen behöver äta gluten och laktosfritt.
- Tyvärr finns det ingen tumregel. Du bör närma dig mat som du inte tål.
Fler och fler människor lider av laktosintolerans. Symptomen på detta ...
Gluten- och laktosfria livsmedel
Många som lider av laktosintolerans tål inte heller gluten. Du bör försöka om du behöver äta både gluten- och laktosfritt.
- Laktos finns i mjölk, yoghurt, pudding, grädde, gräddfil och mejeriprodukter som ost.
- Laktos finns också i många färdiga måltider. Problem kan också uppstå med godis, bröd och bakverk.
- Tyvärr är inte alla korvar laktosfria heller. Fråga vid korv- och ostdisken om laktosfria livsmedel och läs noggrant ingredienslistan för att se om produkten du valt är gluten- och laktosfri.
- Gluten är ett naturligt vidhäftande protein som finns i vete, råg, havre och spelt.
- Det finns nu ett stort antal gluten- och / eller laktosfria produkter på marknaden.
- Bra alternativ för en gluten- och laktosfri kost är till exempel linfrö eller produkter gjorda på teffmjöl. Fråga om det i hälsokostbutiker och hälsokostaffärer.
- Ät mycket frukt. Grönsaker är också en viktig del av en gluten - och laktosfri kost. Gröna grönsaker som broccoli, grönkål, purjolök, färska örter och persilja är särskilt lämpliga. Detta är också ett bra sätt att balansera din kalciumbalans.
- Sesam, pistagenötter eller andra nötter tolereras vanligtvis väl. Fullkornsprodukter tolereras vanligtvis väl.
- Tofu är ett bra alternativ och många typer av ost från komjölk kan ersättas med produkter från fårmjölk eller getmjölk.
- Mat som kött, fisk och ägg är gluten- och laktosfritt. Men tänk på dina kolesterolnivåer och ät inte ägg och kött för ofta.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
Innehållet på sidorna på www.helpster.de skapades med största omsorg och efter vår bästa kunskap och tro. Det kan dock inte ges någon garanti för riktigheten och fullständigheten. Av detta skäl utesluts allt ansvar för eventuell skada i samband med användningen av informationen som erbjuds. Information och artiklar får under inga omständigheter ses som ett substitut för professionell rådgivning och / eller behandling av utbildade och erkända läkare. Innehållet på www.helpster.de kan och får inte användas för att ställa oberoende diagnoser eller starta behandlingar.
