Fylld paprika med ris

Vad du behöver:

• 1 kg blandat köttfärs
• 6 stora grönsakspeppar
• 2 stora lökar
• Nötköttsbuljong 500 ml
• peppar
• Rospeppar minst 1 msk
• En liten lök till fyllningen
• Ett ägg
• Tomatpuré
• ris

Älskar Ungern kött, det är därför paprikorna är fyllda med köttfärs här. Det tar minst en timme att förbereda.

Så här lyckas köttfärsfyllningen för paprika

1. Lägg färsen med ett ägg i en skål, skär en liten lök i fina tärningar och knåda ihop allt väl.
2. För att krydda köttmassan, förutom lite peppar och en liten nypa salt, behöver du minst en matsked rosenpaprika.
3. Detta ger köttet en fin färg och mängden förhindrar att kryddan går förlorad genom vätskeansamling. Paprikorna kommer inte att vara brinnande heta, utan bara kryddiga.
   instagram viewer
4. På grund av mängden kryddor känns köttmassan ganska torr, i kombination med den resulterande juice paprika och lök balanseras igen, varför vi medvetet fokuserar på en blöt bulle avstått.


Fyllda tomater med köttfärs och ris - recept

Fyllda tomater med köttfärs och ris är snabba att förbereda och kan ...

5. Blanda kryddorna försiktigt med köttblandningen och ställ skålen åt sidan.

Grädda nu de fyllda paprikorna

1. Skär ett hål i toppen av paprikan runt stammen med en vass kniv. Använd fingrarna eller en sked för att ta bort fröna och den vita huden från peppar. Skölj nu paprikorna under körning vatten ut och in.
2. Efter att ha tappat paprikan, förvärm ugnen till 200 ° C.
3. Under tiden fyller du i köttblandningen, pressar ner allt väl, men lite kött kan se ut.
4. När de är fyllda, lägg paprikorna i en ugnsform med öppningen uppåt.
5. Skär två stora lökar i stora bitar och strö lökbitarna runt paprikorna, häll lite olja över det hela och sätt in det i ugnen.
6. grillat kött Koka de fyllda paprikorna och löken i 10 minuter vid 200 ° C.
7. Häll 500 ml nötköttsbuljong i ugnsformen och sänk ugnen till 180 ° C. De fyllda paprikorna måste nu koka ytterligare 50 minuter.

Hur man förbereder ris och sås

1. Börja med ris Förbered tjugo minuter innan de fyllda paprikorna är klara. Om du använder löst ris, lägg två koppar vatten och en nypa salt i en stor kastrull för varje kopp ris, lämna riset utan Koka upp locket och stäng av kokplattan efter tio minuter. Lämna nu riset med locket på i ytterligare tio minuter källor.
2. När de fyllda paprikorna är klara tar du ut dem ur ugnsformen och håller i paprikan Håll den med två gafflar och vänd dem för att ta bort den ackumulerade vätskan från paprikorna tar slut.
3. Lägg de färdiga paprikorna på en tallrik och håll dem varma i restvärmen i ugnen.
4. Lägg nu smör eller ister i en kastrull och strö en matsked mjöl medan fettet smälter.
5. Häll nu brygden från ugnsformen i rouxen. Rör såsen med en visp tills den är slät och koka upp den, krydda med en matsked tomatpuré, tillsätt vid behov en eller två matskedar såsförtjockare.

Smaklig måltid.