Förbered köttgryta med potatis och grönsaker

Vad du behöver:

• 500 g nötkött för stekning
• 1/2 L köttfond
• 1/4 L torrt vitt vin
• 3 purjolök
• 500 g potatis
• 5 morötter
• 1/2 rotselleri
• 5 tomater
• 1/2 tsk merian
• 1/2 tsk basilika
• 1/2 tsk timjan
• 50 g klarat smör
• Salt peppar
• 2 msk hackad gräslök

Här hittar du en välsmakande, rejäl gryta för kalla vinterdagar som hela familjen kommer att njuta av.

Förberedelserna för nötgrytan

1. Tvätta nötköttet och skär det i lagom stora kuber.
2. Ta sedan en stor kastrull och stek nötköttet kraftigt i det heta klarade smöret.
3. Ta sedan bort det kött till nötgrytan med 1/8 liter buljong och vitt vin och rör om allt.
4. Täck köttet och låt det sjuda på medelvärme i 45 minuter.


Festlig stek - recept på en rostad älg

Varför måste en festmåltid bestå av fjäderfä, fläsk, fisk eller nötkött? …

5. Tvätta och skala bort dem under tiden potatisar och sellerin och skär båda i små kuber.
6. Ta sedan purjolöken och tvätta den kallt vatten och skär den i fina ringar med grönskan.
instagram viewer
7. Skala sedan morötterna för din köttgryta med potatis och skär dem sedan i tunna skivor.
8. Skala till sist tomaterna i ett varmvattenbad, kärna ur dem och skär dem i kuber.

Nötköttsgryta med potatis - förberedelse

1. Tillsätt sedan potatisen och resten grönsaker till nötköttet och rör om det kraftigt.
2. Häll sedan i resten av buljongen och rör om allt igen.
3. Lägg nu örterna till din nötköttsgryta med potatis, rör om den försiktigt igen och låt den koka i 30 minuter.
4. Krydda köttgrytan med salt och peppar efter din smak och rör om kraftigt igen.
5. Tvätta gräslök under kallt vatten och skär dem i rullar.
6. Fördela nu grytan på tallrikar och strö gräslök över. Du kan också servera bröd eller baguette med grytan.

Smaklig måltid!