VIDEO: Förbereda en anka i ugnen

Förbered ankan ordentligt

Innan du börjar förbereda Anka du bör först förbereda dem väl för ugnen.

1. Tvätta den färdiglagade ankan först vatten ut och in.
2. Doppa sedan av det väl med lite hushållspapper och se till att vattnet har runnit inifrån.
3. Blanda nu merian med mugwort, salt och peppar och gnid sedan hela ankan med den läckra kryddblandningen.
4. Därefter kan du börja förbereda fyllningen. Till fyllningen måste du först tärna det rostade brödet och det hårdkokta ägget och sedan skala äpplet och löken.


Baka anka i ugnen - ett julrecept

En anka bakad i ugnen är en utmärkt maträtt till jul och ...

5. Skär sedan äpplet, moroten och löken i små bitar och värm smöret i en kastrull.
6. Svett bitarna av äpple, morot och lök i smöret och krydda de tre ingredienserna med honung och kärleken.
7. Sedan kan du blanda massan med brödtärningarna, grädden och äggbitarna och smaksätta med lite muskotnöt, salt och peppar.
8. Fyll nu ankan med den hemgjorda fyllningen och försegla den sedan med exempelvis träspett.

Förberedelse av den fyllda ankan i ugnen

1. Nu när du har förberett ankan för ugnen är det nästa du behöver göra att placera ankan i en stor stekpanna.
2. Häll sedan vatten i stekpannan tills det är ca. 2 cm hög i stekpannan.
3. grillat kött Nu ankan vid 160 ° C i ca. i ugnen i en timme.
4. Sedan kan du vända ankan och vända den igen från andra sidan i ca. Stek i timmar.
5. För att ankan ska bli fin och krispig måste såsen hällas om och om igen under rostningen.