VIDEO: Gör bananchips själv

En spis med konvektionsfunktion är särskilt lämplig för att torka bananflis, eftersom du kan torka flera lager samtidigt. Du kan också använda botten av spisen för att torka bananflisen genom att klä dem med bakpapper i förväg och breda ut bananskivorna ovanpå. Förresten, du kan också göra äppelchips i samma variant. Torkning kommer att göra det frukt Håller längre i frånvaro av luft. Receptet räcker till cirka 250 gram chips.

Gör bananflis själv i ugnen

1. Skala bananerna. Skala först bananerna och skär dem i 2 till 5 mm tunna skivor. Varning: skär inte skivorna för tunna. Detta kommer att göra dem krispigare, men det kommer också att göra dem lättare att bryta.

   

2. Förvärm ugnen. Förvärm ugnen till 50 - 60 ° C fläktassisterad luft. Om du har en ugnstermometer bör du använda den för att kontrollera temperaturen. Den får under inga omständigheter överstiga 60 ° C.

   

3. Tillsätt bananskivorna. Bred ut bananskivorna på bakplåtarna klädda med bakpapper. - rost. Bananskivorna får inte överlappa varandra.
   instagram viewer

   

4. Låt bananskivorna torka. Skjut nu in brickorna / gallren i ugnen och låt bananskivorna stå i ca. Torka i den i 6 till 8 timmar.

   



Hur man bevarar bananer - så här fungerar det

Det finns många typer av frukt som du kan behålla längre. Men med en variant ...

5. Kolla bananskivor. Kontrollera torkningsprocessen efter några timmar genom att ta ut några bananskivor och låta dem svalna. När bananskivorna känns helt torra och läderiga är de klara.
6. Gör hållbar. Om du vill få bananchips att hålla längre bör de vara tillräckligt torra för att gå sönder.
7. Låt chipsen svalna. När bananchipsen har torkat, bred ut dem på en kökshandduk / kökshandduk och låt dem svalna

Tätt passande burkar eller plastbehållare är särskilt lämpliga för förvaring av bananflis.

Torka bananflisen i mikrovågsugnen

Det är lite snabbare, men lika enkelt, att förbereda det i mikrovågsugnen. För att göra detta måste bananerna förkokas.

1. vatten värme. Värm vatten i en kastrull. När vattnet kokar, tillsätt bananerna och låt dem koka i 8 minuter.
2. Skala bananerna. Skala nu bananerna och skär dem i tunna, jämna skivor.
3. Bred ut bananerna. Placera rutorna på en yta så att det finns tillräckligt med utrymme mellan de enskilda rutorna.
4. Koka bananer. Lägg skivorna i mikrovågsugnen och koka dem på högsta inställningen. Vänd skivorna varannan minut. De är klara efter cirka 10 minuter.
5. Låt svalna. Ge chipsen tillräckligt med tid att svalna.

Stek bananchipsen

Om de torkade bananflisarna inte är krispiga nog för dig kan du göra stekta bananflis själv. Dessa smakar lite skarpare.

1. Skiva. Skala bananerna och skär dem i skivor.
2. Lägg i isvatten. Lägg skivorna i isvatten i 5 till 10 minuter. och lägg dem sedan på en pappershandduk för att torka.
3. Värm oljan. Hetta upp tillräckligt med solrosolja för att täcka botten av formen väl.
4. Stek bananerna. Lägg skivorna i pannan och stek dem, vänd dem regelbundet.
5. Låt torka. Låt bananerna torka och svalna på en pappershandduk.

Kryddvarianter: rejäl och söt

Om du vill ändra smaken lite kan du använda kryddor. Bananchipsen kan tillagas på många olika sätt, vare sig de är salta eller söta.

Om du lagar bananer i ugnen kan du täcka dem med olivolja och salt innan du sätter in dem i ugnen. I denna variant har chipsen en stark, rejäl smak.

Om du föredrar något sötare kan du använda socker istället för salt och olivolja. Särskilt grovkornigt strösocker betonar bananens sötma.

Du kan också hälla citronsaft över bananchipsen. Det mildrar sötma!