Är puffat ris ohälsosamt?

Puffat ris - så här görs det

• Som namnet antyder är puffat ris gjort av riskorn. En så kallad puffad riskanon används för produktionen. De ris fylld. Kornen har en vattenhalt på cirka 14%.
• Den puffade riskanonen stängs och riset värms till cirka 120 grader. Detta skapar ett högt tryck på cirka 120 bar, vilket bibehålls ett tag. Då släpps plötsligt luften ut.
• Som ett resultat av denna process avdunstar explosivt vatten i riskornet och det blåser upp. Ohälsosamt för riskorns struktur, eftersom det får cirka 15 gånger sin volym när stärkelsen i riskornet skummar och omedelbart stelnar.

Så här bearbetas det puffade riset

• I den vidare bearbetningen för ett mellanmål kan det puffade riset vara mycket sötat, vilket i slutändan gör det ohälsosamt.
instagram viewer
• Antingen pressas det sedan i formar och dessutom med choklad belagd eller färgad och säljs som löst puffat ris som godis i påsar.


Är Nutella ohälsosamt? - Det borde du veta om spridningen

Nutella är en mycket god pålägg. Den finns i olika ...

• De så kallade riskakorna behöver inte vara kaloririka och därför ohälsosamma. Du kan köpa osötade puffade risvåfflor i välsorterade stormarknader eller hälsokostaffärer.

Frukost med puffat vete - särskilt socker är ohälsosamt

• Samma process som beskrivs ovan används för att göra puffat vete, som säljs i lådor som en typ av frukostflingor.
• Det puffade vetet är - som majsflingor till exempel - in mjölk eller juice mjukad och sedan skedad.
• Om du vill vara uppmärksam på kalorier när du köper denna frukostingrediens, bör du studera inte bara värmevärdena utan även ingredienserna, eftersom det kan spara kalorier. Ju mer socker eller honung ju fler kalorier det puffade riset är.