ВИДЕО: Сок без соковника

Како сочити зрело воће

За сочење користите само зрело, здраво воће. Можете их јефтино набавити у главној сезони бербе на недељној пијаци, из сопствене баште или од драгих пријатеља или рођака који поседују башту.

1. Ако желите да сочите своје воће у шерпи без соковника, требало би да их оперете или - нпр. Б. Шљиве - трљати крпом.
2. Затим ставите воће у лонац и додајте цца. 20 % воде додато.
3. Оставите воће и воду да ври 15-20 минута.
4. Ако имате воће без коштица или воће без коштица, као нпр Б. Рибизла, малина итд. масу можете пасирати ручним блендером након времена кувања.


Сок од бобица - упутства

Сокови од свежих бобица не само да су укусног укуса, већ су и добављачи за ...

5. Окачите цедиљку за тестенину у довољно велику шерпу. Ставите стару памучну крпу у сито за тестенину. Као резултат тога, врућа маса се сада филтрира. У зависности од воћа и конзистенције масе, овај процес филтрирања може потрајати неколико сати. За то време масу покрити крпом тако да не привлачи воћне мушице.
6. Кад се охладите сок Ако желите да пијете директно, не морате даље да га лечите. У овом стању, сок се може држати у фрижидеру око 3 дана.
   instagram viewer
7. Ако овако добијени сок сачувате и касније сируп Ако желите да га користите, морате га поново прокувати и додати 10-20% шећера.
8. Након кључања напуните сок у чаше или флаше које сте испрали топлом водом. Одаберите што је могуће мање посуде - боце са завртњима за умаке за роштиљ су идеалне - тако да се отворене боце са соком могу потрошити што је брже могуће.

Можете без савременог соковника

1. Такође можете соковати воће без додавања шећера. За ово вам је потребан алуминијумски усисавач паре као онај који су користиле бака или мама.
2. Вода се сипа на дно соковника. Изнад њега виси уметак - опремљен ситом - у који се сипа воће за сочење.
3. Када се вода прокуха, сок се ослобађа из воћа и може се флаширати вруће помоћу славине.
4. И овде бочице треба испрати вруће и врло чисте како се микроорганизми не би могли умножити и сок покварити.
5. Ова врста сока вреди само ако имате на располагању велику количину воћа. Предност је што се топлота користи за стерилизацију и није потребно додавати шећер.