Забавна вечера за 10 особа

Састојци:

• 1-2 патлиџана
• 500 г печурки
• 500 г козица
• 2 краставца
• 6 парадајза
• 1 црвени лук
• 200 г зелених и црних маслина
• 200 г фета сира
• 800 г рибе
• свежи лимунови
• Ражњићи
• 8 парадајза
• 600 г моцареле
• Балзамико сирће
• 800 г млевеног јагњетине
• 600 г малих лигњи
• 200 г телетине
• 200 мл креме
• 2 беланца
• за све рецепте:
• со и бибер
• маслиново уље
• Бели лук
• Лук
• разни други зачини

Само понудите својим гостима нешто оригинално и послужите медитеранске антипасте. То не значи ништа више од разних италијанских предјела. Можете користити различите састојке попут патлиџана укисељених у маслиновом уљу, парадајз, али и ражњиће од јагњетине на жару и изаберите пуњене маслине - разноврсни забавни оброк који лако може појести више од 10 људи моћи.

Посебан забавни оброк

• Како би ваш забавни оброк постао врхунац за ваше госте, нудите много различитих антипасти као шведски сто.

• Тако сваки од 10 људи може изабрати оно што му се посебно свиђа и покушати од сваког нешто.
• Припремите антипасте дан унапред. Будући да је већина предјела у маринади у маслиновом уљу, имају интензивнији окус ако су натопљени неколико сати. Пржене предјеле, као и салате, служе се хладне.
• Почните са различитим врстама поврћа, нпр Б. 1-2 патлиџана, 500 г свежих печурака, 500 г шкампа. Исеци патлиџан танке кришке кухињским ножем. Кратко их пропржите у тигању са маслиновим уљем. Исеците неколико ченова белог лука на мале коцкице и додајте неколико патлиџана. Све кратко испеците. По жељи можете додати и колутове лука. печење Патлиџане држите док не омекшају, али су ипак мало чврсти до угриза на ивици. На исти начин можете припремити печурке и козице. Сва три антипасти чувајте у одвојеним посудама у фрижидеру на.


Антипасти са патлиџанима - рецепт

У Италији су део сваког менија - антипасти. Ови стартери се састоје од ...

Рецепти за 10 особа

• На забави за 10 особа, наравно, једна је дозвољена салата не недостаје. Грчка сеоска салата одлично се слаже са антипасти. Да бисте то урадили, исеците 6 парадајза на танке кришке, 1 црвени лук, два краставца и 200 г зелених и црних маслина и све ставите у велику чинију за салату. Зачините целу ствар са 125 мл маслиновог уља, сољу и бибером. Нарежите 200 г фета сира и додајте ово у салату.
• Као предјело можете припремити и ражњиће од рибе и лимуна. Да бисте то урадили, исеците цца. 800 г рибе (нпр. Б. Туна, сабљарка) и зачините је маринадом од белог лука, маслиновог уља, коцкица лука, лимуновог сока, соли и бибера. Оставите комаде рибе да одстоје цца. Потопите у маринаду 2 сата. У међувремену можете исећи свеже лимуне на кришке. Затим испржите комаде рибе у тигању, а затим наизменично набодите комад лимуна и комад рибе.
• Чувени цапресе - моцарела са кришкама парадајза - наравно не би требало да недостаје у типичном антипасти оброку. Да бисте то урадили, исеците куглице моцареле и парадајз на танке кришке и ставите их наизменично на округли тањир. Цела ствар је преливена маслиновим уљем и балзамичним сирћетом и посипана сољу и бибером.

Још антипасти идеја

• Ражњићи од јагњетине на жару такође се одлично слажу са вашим медитеранским тањиром. Узмите 800 г млевеног јагњетине из свог месара и зачините га першуном, кимом, кајенским бибером, белим луком и сољу. Затим их обликујте у мале лоптице које стављате на ражњеве (по две лоптице). Јагњеће ражњиће пропржите на маслиновом уљу у тигању.
• Затим можете да кувате пуњене лигње на дан ваше свечане вечере. Да бисте то урадили, зачините телетину кремом, беланцетом, сољу, бибером, мало лимуна и першуном. Све ставите у блендер и пасирајте док не добијете смесу. Затим их напуните у претходно опране лигње. У тигању загрејте маслиново уље и на лаганој ватри пржите пуњене лигње цца. 15 минута са обе стране. Послужите Пржено предјело док је још топло.
• Послужите уз свој шведски сто са антипасти, свеже нарезани багет и пита хлеб, као и маслине укисељене у маслиновом уљу и прелив од белог лука.