ВИДЕО: Олакшавање колачића

Многе врсте кекса, посебно протеинска пецива, попут макарона или зрна цимета, а често и превише медењаци након печења су лепе и мекане, али временом постају тврде и не могу се уживати. То је због "злослутне" комбинације протеина и шећера, која се учвршћује попут лепка. Међутим, влага може изазвати да овај "лепак" поново набубри: Колачићи постају мекани.

Како омекшати колачиће

Постоји неколико начина поновног влажења очврслих колачића, без обзира на то да ли се ради о звездама цимета, медењаку или пециву. Међутим, неке методе захтевају мало времена и стрпљења.

• Ако имате времена, колачиће можете једноставно складиштити у влажним просторијама, на пример у вешерници.
• Боље је ставити једну (или, у зависности од количине, неколико) кришки свежег хлеба са киселим тијестом у кутију за пециво са кексима како би упили влагу из хлеба. За ово су погодне и четвртине јабука. Међутим, ова метода такође траје неколико дана, током којих морате изнова и изнова проверавати да залихе нису плесниве.
• Непосредна метода је прскалица за цвеће. Ширите то
  instagram viewer
  Пецива на плех и лагано навлажите колачиће. Ако затим пеците колаче кратко у врућој рерни, колачиће можете послужити „свеже“. Али будите опрезни: ако оставите ове колачиће да леже, они ће на крају бити тежи него раније.


Божићни колачићи - рецепт за пециво од кекса и правилно складиштење

Колачићи су једноставно део Божића и шта би могло бити лепше него у ...

• Метода коју су користили наши бака и деда, али ствар укуса: тврде кексе накратко потопите у топлу кафу са млеком и конзумирајте. Или можда са Кувано вино? Само закуцавање не би требало да траје предуго, у супротном ће се колачић распасти у пићу.