ВИДЕО: Рецепт за ћуфту на грчком
Рецепт за популарне грчке ћуфте
У овом рецепту попуните грчки ћуфте са правим овчјим сиром. Његова арома је ненадмашна и не може се постићи производима од крављег млека, без обзира колико дуго пливали у саламури. Зато обратите пажњу на листу састојака на паковању. Користите свеже зачинско биље или смрзнуту робу, непогрешив укус Бифтекија такође изазивају ове биљке.
- Ољуштите и исецкајте лук и бели лук. У зависности од ваших жеља, можете користити и више белог лука. Све динстати на мало уља.
- Сад помешајте млевено месо са пареним луком и коцкицама белог лука, презлом, јајетом и исецканим зачинским биљем.
- Зачините тесто за ћуфте по укусу сољу, бибером и кимом. Ако имате млин за зачине, обавезно млевите ким свеж - укусно!
- Обликујте месну смесу у мале лоптице од ћуфте.
- Овчији сир нарежите на коцкице и убаците мало у сваку ћуфту.
- Загријте уље за пржење и у њему испеците ћуфте са свих страна док не порумене.
- Уз ово јело послужите бели хлеб, пиринач или грчки резанци и тзатзики или умак од белог лука.
- И још грчки црно вино савршено иде уз то, наравно.
Бифтеки направите сами - рецепт без овчјег сира
Бифтеки, какве познајемо од Грка, могу се направити и код куће. А…
Млевено јагње није увек доступно. Можете га свеже направити за овај рецепт у турској месници или можете користити млевено говеђе месо или млевену ћуретину, али не тако зачињено као јагње је. Или можете купити јагњетину и исецкати је у кухињском процесору.
