Мариниране харинге направите сами

instagram viewer

Харинга је једна од најчешћих и најбројнијих врста риба на нашој планети. Његово месо се може прерађивати на много начина. Мариниране харинге посебно су популарне када се послужују уз кромпир са јакном и свежу салату.

Шта вам је потребно:

  • 12 филета харинге са кожом
  • 225 грама соли
  • 600 мл јабуковаче
  • 100 мл јабуковог сирћета
  • 3 ловорова листа
  • 1 кашика семенки коријандера
  • 1 кашика зрна белог бибера, млет
  • 25 г шећера
  • 2 велике јабуке
  • 4 црвена лука (средња)
  • 1 гомила копра
  • 1 гомила ротквица
  • Црни хлеб
  • путер
  • 1 хрпа власца
  • Бели бибер
  • Папирни убруси
  • Велика чинија

Ако желите да припремите мариниране харинге након празника или током Марди Граса, то можете учинити врло лако. Састојци су довољни за 4 особе.

Како припремити мариниране харинге

  1. Харинге прво натрљајте сољу и ставите их на најмање два сата У фрижидеру како би зачини могли оптимално да раде када их касније сервирате у маринираном облику желите. Након тога исперите клинове под хладном текућом водом воде темељито их осушите кухињским папиром.
  2. Како би мариниране харинге добиле савршен укус, додајте јабуковачу сирће, ловоров лист, коријандер, зрна бибера и шећер у шерпи, оставите да ови састојци кратко прокухају, а затим се поново охладе.
  3. У међувремену можете филетирати харингу, али не бисте требали уклањати кожу. Затим огулите јабуке, уклоните им језгро и исеците их воће у комадима од око 1/2 цм.
  4. Сада огулите 2 главице лука и исеците их на ситне коцкице. Сада ставите филете харинге у велику посуду тако да се кожа рибе појави на дну. Затим (пре стварања новог слоја) прелијте маринадом, покријте мариниране харинге и ставите их на хладно место 4 дана.
    5. Ставите слану харингу - овако то функционише

    Ако волите да једете зачињену рибу, харингу треба сами да укиселите. …

  5. Пре сервирања маринираних харинги огулите преостале јабуке, уклоните им језгро и исеците их на половине. Преостали лук такође треба огулити и исећи на ситне коцкице. Затим ишчупајте копар на велике комаде.
  6. Ротквице оперите и очистите и нарежите на танке кришке. Затим опрани власац исеците на мале колутиће.
  7. Затим извадите мариниране харинге из зачинске течности, поспите их комадима свеже јабуке и лука и копром и додајте малу количину маринаде.

За шта је добра харинга - препорука

  1. Мариниране харинге су такође врло укусне са црним хлебом. Премажите хлеб са пуно путера.
  2. Раштркајте ротквице и власац по врху.
  3. У зависности од ваших потреба, можете користити Векне хлеба зачините сољу и бибером.

Колико вам овај чланак помаже?

click fraud protection