Пиво Дуцкстеин и пивара Холстен
Многе врсте пива дугују своје име месту производње или имену оснивача пиваре. Мало је другачије са Дуцкстеин пивом. Данас се производи под пивоваром Холстен, али порекло лежи негде другде.
Дуцкстеин није лак пиво. То је бренд, веома посебно пиво, створено од јединствене уметности пиварства.
Бренд Дуцкстеин
- Прво Дуцкстеин пиво скувано је у средњем веку. Први пут се спомиње у цеховском писму 1640. године. Било је толико добро да је ово посебно пиво за врло кратко време стигло до највиших кругова. 1713. било је омиљено пиво пруског краља Фридриха Вилхелма И.
- Први пут је направљен у Конигслуттер ам Елм -у. Са извора реке Луттер узели су чисту, тврду воде. Извире из врло кречњачког планинског ланца и веома је богат минералима. Овај кречњак је познат као "Дуцкстеин" и дао је пиву име.
- Иза пива Дуцкстеин крије се изузетна и јединствена уметност пиварства. То је једино пиво које сазрева на буковом дрвету и које му даје јединствени укус захваљујући одабраним састојцима. Читава уметност поткрепљена је посебно обликованим боцама, а посебно чашом посебно развијеном за Дуцкстеин, „соммелиер стакло“. Кроз ово стакло са посебним нагибом стаклене стијенке, брзином протока се манипулише током пијења тако да се пуна арома развија у устима.
- Ту је црвено-плава Дуцкстеин оригинал са горким, карамел-укусом и пшеничном патком, која мирише на воће, банану и има укус слатког и карамеле. Светло је црвено-плавокосо као и оригинал, али је и мутно попут пшеничног пива. А понекад постоји изванредна композиција мајстора пивара у строго ограниченом броју.
Хрватска у боци - портрет Карловачког
Не бисте требали направити уобичајену грешку претпостављајући да само у ...
Пивара Холстен наставља уметност пиварства
- Пиво се више не кува у Конигслуттеру. Од 1987. године једно вријеме је понуђена као Дуцкстеинер од стране пиваре Браунсцхвеиг Фелдсцхлоßцхен. Име се убрзо променило у бренд Дуцкстеин.
- Холстен-Брауереи АГ, који је такође власник Фелдсцхлоßцхен-а, такође је 1991. године преузео пивару Мецкленбург у Лубзу и тамо преселио целокупну производњу Дуцкстеина.
- Вода се узима из сопственог бунара пиваре и, према старој уметности пиварства, пиво се додаје буковим струготинама, а затим се поново уклања. Своју коначну зрелост и садржај алкохола од 4,9% добија најсавременијим технологијама.
Под мотом "Уметност, култура и кулинарство", Дуцкстеин организује разне фестивале пуне емоција и сусрета. Па схвати!
Колико вам овај чланак помаже?
