Пеците колаче без шећера
Колачи би требало да буду слатки и укусни - али да ли је то могуће и без шећера? Алтернативе укључују ксилитол, урме или агавин сируп. На пример, колач од сировог поврћа нема рафинирани шећер и грешно је укусан.
Рецепт за торту од сировог поврћа без шећера
Следећи колач састоји се од сировог поврћа и направљен је без шећера. Не треба вам прашак за пециво. Колач је заслађен датуљама и воће.
- Оставите бадеме да се намоче преко ноћи. Ставите их у процесор за храну са урмама, лимуновим соком, ванилом и прстохватом соли и исецкајте све у једно тесто. Уместо целих бадема можете користити бадемово брашно.
- Намажите малу посуду за тарт или тигањ у облику ораха или бадемовог уља. Утисните тесто у калуп и повуците ивице према горе.
- Пире грожђице са воде до кремасте масе.
- Додајте месо авокада, лимунов сок, банану, какао путер и прах и ванилу у праху и све исцедите. На подлогу за колаче ставите чоколадну крему од авокада и ставите колач у фрижидер на два сата.
Можете ли направити слаткише само са шећером? То није тачно, јер постоје ...
Иако је овај колач укусан, сиров и без шећера, богат је калоријама, угљеним хидратима и мастима. Уживајте умерено како не би погодио линију.
Слатки колачи без шећера
Слаткиши обично садржи рафинисани шећер. Воће, суво воће и агавин сируп такође садрже шећер, али не рафинисан. Када у наставку говоримо о шећеру, не мислимо на воћни шећер јабуке, већ на бели и смеђи рафинисани индустријски шећер направљен од шећерне репе или шећерне трске. Ако желите да печете без шећера, имате неколико опција:
- Ксилитол је одлична замена за индустријски шећер. Ксилитол је природни заслађивач направљен од Кукуруз или се добије кора дрвета. Има 40 одсто мање калорија од шећера са готово истом слаткоћом. Не изазива флуктуације шећера у крви и метаболише се независно од инсулина. Ксилитол је погодан за дијабетичаре. Има превентивни ефекат каријеса. Упозорење: Ако имате знатижељног пса: Ксилитол може бити фаталан за псе и друге кућне љубимце!
- Еритритол има мање калорија од ксилитола и 70 одсто слаткоће конзумног шећера. Еритритол се добро подноси и погодан је за печење. Еритритол није погодан за кување јер се кристалише.
- Друга могућност је употреба сувог воћа. Датуми су идеални јер имају јаку слаткоћу.
- Агавин сируп је природни течни заслађивач који има пријатан воћни укус.
- Са шећером од целе трске (не треба мешати са сировим шећером од трске) користите нерафинисани, осушени сок шећерне трске. Цели шећер од трске садржи много минерала и елемената у траговима и здравија је алтернатива белом шећеру.
- Стевија није баш погодна за печење. Слатким пецивима даје горак укус. Осим тога, тешко је дозирати јер има моћ заслађивања која је вишеструко већа од снаге шећера - што значи да тесту недостаје волумен.
Ако сте љубитељ колача и колачића, пробајте различите Рецепти за пецива без шећера. Уштедећете калорије и учините услугу зубима, панкреасу и виткој линији.
