ВИДЕО: Пеците патку док не постане хрскава
Било да вам се свиђа ваш патка напуните га или једноставно послужите, то је на вама и вашем укусу. Важно је да паткино печење буде хрскаво. У сваком случају, купите свежу патку, ако је могуће младу, и нека вам је месар припреми за кухињу.
Припремите печену патку у неколико једноставних корака
- Припремљену патку оперите и осушите.
- Патку снажно натрљајте изнутра и споља сољу и бибером и ставите је грудима надоле у посуду за печење. Молимо вас да не додајете масноћу, тако да печена патка постане лепа и хрскава.
- Затим загрејте рерну на 200 степени.
Ово ће месо учинити лепим и хрскавим
- Цоок воде и патку прелити врелом водом. Затим одмах ставите посуду за печење са патком у пећницу на 2 сата; молим без поклопца.
- Пре него што истекне време, помешајте душо са хладном водом.
- Кад истекне време, извадите посуду за печење са печеном патком из пећнице, гурните је у решетку и ставите патку на њу. Да бисте ухватили масноћу, ставите печење испод паткиног печења и премажите га печење са медном водом.
- Након још 30 минута, печена патка је предивно хрскава и спремна за сервирање.
- Ако желите, можете направити још један сос. Претходно скините већину исцеђене масти са печењаре како сос не би постао превише мастан и дорадите печење по укусу.
Патка са поморанџом - рецепт
Да ли бисте за сто изнели необично, али класично печење? …
