Шта је шербет?
Диван врео летњи дан код куће на балкону, укусан сладолед за расхлађивање не би била лоша идеја, па идите у сладоледарницу. Поставља се онда питање, сладолед или сорбет? Шта је сорбет и како се разликује од сладоледа? Све што би требало да знате о њему како бисте у лето опуштено уживали у свом сорбету као малој, добродошлој и веома освежавајућој, воћној посластици.
Која је разлика између сладоледа и шербета?
Класични сладолед је доступан у много различитих варијанти као што су воћни сладолед, крем сладолед, сладолед од јогурта или сладолед од млека. Шербет је још један облик сладоледа и углавном се по томе разликује од осталих врста сладоледа Врста припреме.
За производњу сладоледа млеком, користи се крема или јогурт. Неке сорте се састоје од 50% млечних производа, друге чак и до 70%. Међутим, у производњи сорбета се не користе састојци Млечни производи коришћени.
Шербет се углавном састоји од воћа. То би требало да буде тако Ице Према смерницама за сладолед, садржај воћа од најмање 15% за агруме и 25% за све остало воће.
Класични састојци за шербет су увек воће, Вода и шећер. Неки шербети садрже додатне беланчевине тако да буду кремастији и да не морате да их одмрзнете пре конзумирања.
Вегани би стога требало да обрате пажњу на то да ли су беланца коришћена у шербету. Веганска верзија изоставља беланца или их замењује са „Акуафаба“, која је вода од сланутка и добра алтернатива традиционалним беланцима.
Шербет од лимуна је најлакше искушење од када су десерти почели. Направљен од свежег…
Које врсте сорбета постоје?
Поред сладоледне варијанте, сорбети су посебно популарни као освежење као ледено хладно пиће или бљузгави лед. Као полусмрзнуто десерт Сорбет је такође популаран као укусно средње јело у оброцима са више јела.
Сорбети се обично састоје од воћног сока, воћног пиреа и шећера. Али не само воће, већ и Поврће као што су краставци, паприка или келераба могу послужити као основа за сорбет. Нема ограничења вашој машти када бирате воће или поврће. Поред класичног лимуна, веома су популарне и малине, боровнице и наравно јагоде. Али то може бити и нешто егзотично попут манга, маракује или нара.
У неким рецептима воћни сок се замењује шампањцем или Вино замењени. Зачинско биље као што су босиљак, рузмарин, мента или матичњак доприносе посебном искуству укуса. Једноставно направите свој сладолед и будите заиста креативни.
Направите сопствени сорбет - сорбет за шампањац
Ако желите да послужите нешто посебно за своје госте током лета, једноставно направите сопствени сорбет. Наш сорбет за шампањац је савршен начин да се расхладите у врућим данима и пробудите расположење и ваша непца.
Састојци:
- 1 боца шампањца или пенушаво вино (на пример. б. добро пенушаво вино ризлинг)
- 1 органски лимун
- 150 г шећера
- 150 мл воде
Припрема:
- Прво прокувајте шећер са водом уз стално мешање. Пустите да се крчка док се шећер потпуно не раствори.
- Оставите мешавину шећера и воде да се добро охлади.
- Темељно оперите лимун.
- Нарендајте лимунову кору и додајте лимунову корицу у мешавину шећера и воде.
- Исцедите лимун и додајте га Сок додао је.
- Све прелијте шампањцем или пенушавим вином и добро промешајте.
- Затим све иде у апарат за сладолед. Ако немате апарат за сладолед, ставите смесу у чинију и оставите да одстоји цца. 5 сати у замрзивачу. Не заборавите да мешате сваки сат.
За Послужите Пустите да се шербет мало одмрзне и сипајте у чаше као ледене куглице (формалица за сладолед или две супене кашике за резање), а затим их напуните пенушавим вином или шампањцем.
Сорбет је веома популарна, освежавајућа варијанта сладоледа.
За разлику од осталих сладоледних креација, прави се у потпуности без млечних производа. То му даје непогрешив воћни и оштар карактер. Прави врхунац за хлађење, не само лети.
