Шта је овчетина?
Да ли сте икада пробали овчетину? У другим земљама, овчетина је посластица. Рећи ћемо вам шта је овчетина, а шта је овчетина.
Шта је овчетина?
Овчетина је мешани ован. Израз "Хаммел" је изведен из старе немачке речи "хамал". „Хамал“ значи нешто попут „осакаћеног“. Време посебно описује кастрираног мужјака домаће овце старије од једне године и обично млађе од две године.
Повремено се реч "овчетина" користи и као псовка за глупу, грубу или простодушну особу.
Овчетина, овца и јагњетина - разлике
Појединачне ознаке за овчије месо разликују се према старости и полу. Овчије месо је свеобухватни појам. Може доћи и од овнова и од женки.
Овчетина је тамноцрвене боје и чврсте текстуре меса. Има лако препознатљиву мраморност масти и јак је укус.
Јагњад су млађа од годину дана, без обзира на пол. Старија јагњад се могу продати и као товна јагњад. Други пододељак је јагње које сиса. Јагњад за сисање су млађа од 6 месеци. Јагњетина је тамноружичаста и има само мали проценат масти. У поређењу са другим овчијим месом, има благ укус и нежно је за угриз.
Постоји општа стална конфузија међу већином потрошача када је у питању куповина...
Овчетина је добра за ово
Овчетина је популарна у блискоисточним и северноафричким кухињама. Одлично је за печено месо, роштиљање, кување и динстање. Често се користе делови као што су плећка, зглоб, слабина (или котлети) или цео овчећи бут. Ево неких Посуђе, који садрже овчетину, посебно у оријенталним земљама:
- Донер кебаб
- чорбе
- супе
- ражњићи од меса
- печење у лонцу
Овчетина је издашно јело од меса које се често оплемењује ароматичним зачинима као што су бели лук, кари или рузмарин.
Ако имате посла са овчетином у егзотичном ресторану, сада знате са чиме имате посла.
