Свињски филе у премазу од сенфа и биља

instagram viewer

Свињски филе је немасно месо. Цврцкави као медаљони у тигању, међутим, могу се осушити. Другачије је када се припрема у рерни.

Припрема свињског филета у пећници је врло једноставна. Лепо је то што сте ви - током тога месо Кувано у једном комаду у рерни - бринући се за прилоге и спремајући кухињу. Дакле, то је савршен оброк када дођу гости. Рецепт испод је за једног свињски филе средње величине, што је довољно за четири особе.

Киселење чини свињски филе посебно нежним

Почните са припремом маринаде на време, јер месо треба да се маринира најмање сат времена.

  1. Очистите и исецкајте режњеве белог лука и ставите их у малу чинију.
  2. Додајте иглице рузмарина, све помешајте са маслиновим уљем и добро зачините маринадом.
  3. Раширите комад прозирне фолије и ставите свињски слаб на врх у једном комаду. Затим месо премажите маринадом. Бели лук и рузмарин распоредите што је могуће равномерније. На крају месо умотајте у фолију и одложите остатке зачина.
    4. Свињски филе скувајте у рерни

    Свињски филе се може врло добро скувати у рерни и остаје ароматичан и сочан. …

Припрема мешавине биљака и сенфа

  1. Ољуштите и исецкајте љутику што ситније.
  2. Исецкајте першун и крављицу, а у средњу чинију ставите исецкано зачинско биље, иглице рузмарина и лук исецкан на коцкице.
  3. Умешајте крем фраје и крем сир и додајте сенф. Пажљиво промешајте смешу и по потреби додајте со. Затим их оставите са стране.

Скувајте филе у рерни

  1. Ако сте месо маринирали довољно дуго, загрејте рерну на 225 степени.
  2. Замотајте свињски филе из фолије и ставите га у посуду за печење или тепсију. Додајте све остатке маринаде.
  3. Затим кашиком распоредите мешавину биљака дебљине добрих 5 милиметара и равномерно на месо. Остатак смеше оставите са стране. Гурните пекач на средњу шину пећнице.
  4. У зависности од дебљине, за печење је потребно 25 до 30 минута. Длака биљке и сенфа постаје златно браон, али није чврста.
  5. Готов филе извадите из печењаре и поклопите неколико минута. За то време ставите пекач на шпорет, додајте остатак биљне мешавине у течност за печење и поново кратко прокувајте уз мешање.
  6. Свињски филе изрежите на кришке и послужите на загрејаном тањиру. Мешавину куваних биљака послужите одвојено.

Ово иде добро са дивљим пиринчем или крокетима и свежим, зеленим салата.

Пријатно!

click fraud protection