Млеко: здраво или нездраво?
Неспорно је да је млеко здраво, јер оно што је добро за бебе мора бити добро и за децу и за одрасле. Међутим, трговина храном нуди толико широку палету млијечних производа да се потрошачи често оправдано питају која је врста млијека здрава, а која нездрава.
Да ли је млеко здраво или нездраво?
Такозвано сирово млеко долази директно од пољопривредника. Ово је 3,8 - 4,2 одсто млеко Нажалост, има много масти, али је и даље здраво и дефинитивно боље од млека из супермаркета. Осим тога, ово млеко је непромењено у својим компонентама. Због опасности од бактеријске контаминације, сирово млеко се увек мора прокувати пре конзумирања. На овај начин се губе многи вредни састојци. Међутим, то не мења чињеницу да је овај облик млека здрав.
Најпопуларније је, међутим, свеже млеко са расхладне полице у вашем супермаркету. Обично се нуди као пуномасно млеко са 3,5% масти и као немасно млеко са 1,5% масти. Чини се логичним да се даје предност немасном млеку јер, на крају крајева, оно има мало масти и сматра се нездравим. Али овде постоји грешка. Са сваким процесом прераде, млеко се загрева и на тај начин га губи
нутриент. Млеко са садржајем масти од 1,5% није нездраво, али није здраво као млеко са 3,5%. Из тог разлога, пожељно је млеко са већим садржајем масти.
Које врсте млека су нездраве?
Млеко снабдева ваше тело калцијумом, магнезијумом и витаминима Б2 и Д. На овај начин млеко подржава развој костију, пренос подражаја, мишића и нервног система, слузокоже и раст тела. Осим тога, млеко утиче на све процесе у људском организму. Све ове чињенице доказују да је млеко здраво.
Ипак, постоји облик млека који је мање здрав. Ово укључује дуготрајно млеко и ЕСЛ млеко. Иако ово млеко има дуг рок трајања, оно садржи само малу количину оригиналних хранљивих материја јер се дуго загрејало на изузетно високу температуру трајност осигурати. Због тога ово млеко није толико здраво и треба га избегавати.
Колико вам овај чланак помаже?
