ВИДЕО: Направите њоке сами
Приликом куповине кромпир требало би да се уверите да су тихо кључали, у противном рецепт за њоке „уради сам“ неће испасти оптимално.
- За домаће њоке оперите кромпир помоћу четке за кромпир и воде.
- Напуните велики лонац са довољно воде и скувајте кромпир са меком кожом. Овај корак траје цца. 30 до 40 минута. Трајање зависи од величине кромпира.
- Чим кромпир омекша, извадите га из воде и огулите малим кухињским ножем док је још топао.
- Кромпир још врућ протиснути кроз прешу за кромпир у кухињску чинију. Као алтернативу преси за кромпир, можете користити и гњечилицу за кромпир. Затим оставите да се смеса кромпира мало охлади.
- Смесу за домаће њоке мало посолите и додајте довољно брашна до тесто више се не лепи за прсте. Могуће је да вам је потребно или мало више или мало мање брашна него што је наведено на листи састојака. То зависи искључиво од врсте кромпира који се користи.
- Побрашните своју радну површину и разваљајте тесто од кромпира за њоке у колуте дебљине прста. Затим их нарежите кухињским ножем на цца. Комади дужине 2 цм.
- За карактеристичан облик њока, окрените сваки комад теста палцем преко зупчаника конвенционалне виљушке.
- Ставите велики лонац са пуно воде. Посолите воду и смањите температуру чим почне да кључа.
- Домаће њоке ставите у врелу воду и оставите у њима цца. Кувајте три до четири минута. Чим заврше, њоки испливају на површину воде. Затим их можете извадити кашиком са прорезима.
- Ставите њоке у чинију или нешто слично, додајте неколико пахуљица путера и послужите топло украсити или са било којим Сосови.
Направите њоке сами - рецепт са кромпиром и гризом
Прављење њока је дечја игра. Овде ћете пронаћи два основна рецепта - у зависности од ...
