ВИДЕО: Хокаидо бундева: љуска јестива или не?

Хоккаидо бундева

Хоккаидобундева је једна од џиновских бундева.

• Бундеве, које припадају породици тиквица, подељене су у пет врста. То су баштенске бундеве, мошусне бундеве, бундеве смоквиног листа, Цуцурбита аргиросперма и џиновске бундеве, којима припада и Хоккаидо бундева.
• Џиновске бундеве могу тежити неколико стотина килограма и наранџасте су, зелене или сиве боје. Бундеве су посебно популарне на Ноћ вештица када се издубе и направе гримасу и користе се као духови бундеве.
• Хокаидо бундева, једна од џиновских бундева, долази, како јој име говори, са јапанског острва Хокаидо. Међутим, он је крајем 19. био из Американаца Узгајана је пиринчана тиква која је тамо уведена у 19. веку. Укус му је био другачији - заправо, није имао готово ништа и није био нарочито гладак.
• Бундева се сада такође узгаја у Европи и бере у јесен, између септембра и децембра.


Хокаидо тепсија - рецепт са овом бундевом

Бундева Хоккаидо има своју врхунску сезону у јесен и посебно је ...

Да ли је кожа бундеве јестива? - Ствари које треба знати о обради

За џиновску бундеву, Хоккаидо бундева ипак није тако велика. Међутим, изнад свега, разликује се од многих других бундева по питању да ли је кора јестива или не.

• Хокаидо бундеве обично теже један до два килограма, па нису „дивови“. Кожа је обично наранџасте боје, али може бити и тамнозелена. Кора је та која разликује биљку од већине других бундева. Није дебео и тврд, али је врло танак и стога се лако једе. Такође постаје веома мекан када се кува.
• Месо бундеве је наранџасто, није јако влакнасто и релативно је чврсто. Окус подсећа на орахе или кестење. Хокаидо бундева такође има семенке, али оне се морају уклонити пре прераде.
• Месо бундеве можете користити за прављење супа или тепсија. Међутим, пулпу можете користити и као поврће припремите, прокувајте, додајте у салате или једите сирово.

Хоккаидо бундева има различите намене - са и без коре.