ВИДЕО: Кување цвекле

Будите опрезни при кувању цвекле

Приликом кувања цвекле морате имати на уму неколико важних ствари. Цвекла има - како јој име говори - прилично интензивну боју, такозвани бетанин. Због тога треба бити опрезан при берби цвекле, јер ако су гомољи кроз Откидање лисних стабљика или ломљење корена близу гомоља се повређују, а затим крваре.

1. Цвекла припремити за кување: гомољ ослободити од корена и лишћа, без оштећења, тј. Х. може остати 3 до 4 цм од основе листа, а може се користити и мало корена. Цвекло пажљиво оперите и скувајте у благо посољеном воде уопште.
2. Слично кромпир требало би заједно да скувате гомоље приближно исте величине како време кувања не би било превише удаљено одступа - свеукупно, цвекла траје знатно дуже од кромпира - између пола и један сат. Пред крај времена кувања оштрим ножем проверите да ли је цвекла готова.
3. Затим извадите гомоље из воде, намочите их накратко у хладној води и оставите да се мало охладе. Кора се може лако ољуштити након кључања, а ако то учините у води, чак ћете бити поштеђени мрља од боје. Ако имате црвене прсте: све се поново гаси са лимуновим соком.
   instagram viewer
4. Други начин кувања цвекле је у рерни. Цвеклу припремите као што бисте кували, добро је осушите и умотајте у алуминијумску фолију. Затим их ставите на тепсију (не загрејте рерну) и пеците на прибл. 180 степени прибл. један и по сат. Чак и са овом врстом кувања, кожа се може лако одлепити пре даље обраде.


Цвекло и њено лишће припремите као салату

Цвекла је повезана са блитвом и шећерном репом и назива се још ...

Цвекла је здрава, укусна поврће. Садржи витамин Б, као и гвожђе, калијум и фолну киселину, па делује прочишћавајући крв, противупално и стимулишући метаболизам и јача имунолошки систем. Боље, наравно, у сировом стању, нпр. Б. силовао као салата припремљен, али и куван, има још пуно здравих састојака. Дакле, ако сте увек зазирали од прављења свеже цвекле - нема разлога за то. Пазите да не оштетите гомољ, тада ће прелепа црвена боја остати тамо где јој је место.