ВИДЕО: Печени свињски филе у тигању
Свако ко тражи медаљоне из свињски филе резове, може и да заврши пржење у тигању без да се осуши. Међутим, не смеју бити превише дебеле, јер у супротном то не би било могуће. Такође бисте требали бити на печење Пажљиво рукујте свињским изрезом да бисте постигли праву тачку кувања.
Свињски филе испржите као медаљоне у тигању - припрема
- Морате месару да парира свињски филе или га можете сами направити код куће.
- С обзиром да свињски филе има својство да је густ с једне стране, а с друге танак, природно се мора припремити. Зато направите половину меса на задњој трећини танке стране. Сада преклопите овај део уназад и добили сте уједначену дебљину свињског филеа.
- Сада, пре него што га можете испржити у тигању, морате га исећи на једнаке кришке дебљине не више од 3 цм.
Свињски филе испржите до сочног - припрема
- Сада узмите медаљоне и обмотите странице кришкама сланине.
- Тако да медаљони задрже своју величину, омотајте их кухињским концем.
- Сада зачините медаљоне са мало соли и свеже млевеним црним бибером.
- Поставите тигањ и додајте мало уљане репице.
- Кад је тава врела, у њу ставите медаљоне од свињског филеа и пеците их по 1 минут са сваке стране. Са сланине такође треба да испечете тако што ћете медаљоне поставити усправно у посуду и окренути их.
- Затим смањите температуру и наставите пажљиво пржити медаљоне по 4 минута са сваке стране.
- Затим скините посуду са ватре, ставите поклопац и оставите да се медаљони од свињског филеа кувају још 5 минута.
Печени свињски бут - рецепт за слаткиш Мадагаскар
Печени свињски филе је увек добродошао међу љубитељима меса. Јел тако …
