VIDEO: Napihnjenost iz paprike
Težave lahko nastanejo, če papriko uživate surovo. Še posebej, če imate zelo občutljiv želodec. Če pa imajo ti ljudje še posebej radi papriko, bi morali obstajati načini za boj proti tem težavam. Obstajata dva različna načina zdravljenja paprike, da se čim bolj izognete napenjanju.
Paprika in plin - rez je ključnega pomena
- Verjetno tudi to veste, odrežete nekaj kosov paprike in jih uživate surove, saj razvijejo tako odličen okus.
- Čez nekaj časa nenadoma dobite bencin in ne veste, od kod prihaja.
- Večinoma gre za tehniko rezanja. Večina ljudi papriko prereže vzdolž, nato pa te kose razreže na trakove. Na notranji strani paprike tečejo številne tako imenovane sadne komore. Pri navpičnem rezanju večina teh sadnih komor, ki jih želodec ne more razpokati, ostane nepoškodovana.
- Zato paprike vedno režite navzkrižno. S tem se skoraj vse te komore odprejo in tako ne sprožijo več napenjanja.
Zelenjava kljub napenjanju - na to morate biti pozorni
Če imate nadutost, morate biti previdni pri različni zelenjavi. …
Parjenje paprike lahko pomaga tudi pri preprečevanju nastajanja plinov
Če imate še vedno napenjanje, se vzdržite uživanja surove paprike in jo malo prepražite.
- Pred tem morate odstraniti tudi kožo. Če želite to narediti, paprike prepolovite in sredice ter jih z razrezano stranjo navzdol položite na rahlo naoljen pekač.
- Sedaj paprike pustite v pečici na funkciji žara, dokler koža ne počrni. Po tem lahko kožo enostavno odlepite. Nato pustite, da se paprika ohladi.
- Nato paprike narežemo na majhne koščke in jih za približno 2 minuti položimo v ponev. Vse skupaj začinimo z malo soli in poprom. Skupaj z divjim rižem in svežimi gobami v curry omaki je to popoln obrok, ki vam zagotovo ne bo povzročil težav.
