VIDEO: Pripravite piščančje krake v pečici

priprava

Čas priprave: 15 minut plus 60 minut časa kuhanja

V pečici so piščančje noge zunaj hrustljave, znotraj pa sočne. Tako se ohrani slasten okus meso z drgnjenjem z močno mešanico začimb.

1. Naredite marinado. Napolnite posodo z repičnim oljem. Dodajte po tri žličke paprike in curryja ter pol žličke soli in popra. Začimbe temeljito stepemo z oljem in pustimo stati dve minuti.

   

2. piščanec marinirati. Piščančje noge sperite v hladni vodi in jih zelo temeljito posušite. Nato piščančje palčke naokoli namažite z začimbnim oljem.

   

Piščanca skuhajte v pečici

1. Predgrejte pečico. Postavite posodo za kapljanje s vodo na spodnji tirnici pečice. Pečico segrejte na 180 ° C (konvekcija).

   



Ocvrt piščanec - tako postane hrustljav in okusen

Bi radi spet pojedli res okusnega piščanca in ne samo v ...

2. Kuhajte meso. Začinjene piščančje palčke s kožo navzdol položite na rešetko. Stojalo postavite na spodnjo letvico v ogreti pečici za 40 minut.

   

3. Piščanca obrnite in pecite na žaru.
   instagram viewer
   Ko čas kuhanja poteče, obrnite noge. Zvišajte temperaturo na 200 ° C in vklopite žar.

   

4. Meso prelijemo. Po 15 minutah pečenja na žaru prelijemo piščančje krake. Če želite to narediti, uporabite zalogo vode in maščobe iz posode za kapljanje. Na koncu piščančje noge pečemo še 5 minut, dokler niso hrustljave.

   

Priloge za piščančje noge

Sama perutnina ima precej nevtralen okus. Katere priloge se dobro podajo, je nenazadnje odvisno od arome marinade. Ena med-Marinada na primer zahteva blažjo okrasite kot krepko ali pikantno Recepti.

Mešano solata z lahkim vinaigretom se poleti skoraj vedno dobro poda perutnine. Hrustljava bagueta je z njim zelo okusna.

Celo Pomfri odlično se ujema s piščancem. Hrustljav ocvrt krompir je odlična alternativa.

Rožmarin-krompir se še posebej dobro ujemajo z aromo sredozemskih marinad ali z medeno glazuro. Zelena solata, okrašena z pomarančnim vinaigretom in črnimi olivami, je z njo zelo okusna.

Pogosta priloga za piščančje noge na Nizozemskem je jabolčna omaka. Bi si upali to nenavadno kombinacijo? Postrezite Z njim imajo pečen krompir. Presenečeni boste, kako dobro se skupaj ujemata perutnina, jabolka in krompir.

Priloge z malo okusa, kot so kuhan krompir, kroketi, riž ali pa rezanci res ne ustrezajo. Tam ob pečenje na žaru Če perutnina nima omake, postanejo te priloge precej suha zadeva.

Pražilec kot praktična alternativa

Za praženje piščančjih gobic v pečici uporabite pekač. Mlatiči bodo na vrhu hrustljavi in ​​nekaj pečenja. Iz tega pripravite omako tako, da dodate posnetek Vino Dodaj.

• V pekač nalijte veliko dobrega oljčnega olja.
• Piščančje noge samo sol in poper.
• V pekač položite sveža zelišča, kot so timijan, žajbelj in rožmarin.
• zelenjavo lahko kuhamo v pekaču.
• Primerni so: paradižnik, oljke, grobi koščki krompirja, čebula in česen.
• Vedno kuhajte brez pokrova.
• Načrtujte 45 minut časa kuhanja pri 225 stopinjah.

Odlična stvar pri piščančjih nogah je enostavnost priprave, kar zmorejo tudi začetniki. Bučke postanejo še posebej hrustljave v pečici na žaru. Meso ostane v pekaču nekoliko bolj nežno. Perutnina je precej blagega okusa. Svojo aromo dobi predvsem iz začimb, zelišč in marinad.