Pravilno shranjujte domačo majonezo
Domača majoneza je slastna. Toda zlasti ta omaka zelo hitro postane neužitna. Pravilno jih shranite.
Kaj rabiš:
- majoneza
- hladilnik
- dobro zaprto steklo
Domače je drugače kot kupljeno
- Domačo majonezo so ohladili, za osnovo pa uporabili rumenjak in olje. Z mešanjem obeh sestavin skupaj. Ker omaka ni bila kuhana, še vedno vsebuje bakterije.
- Te bakterije postanejo aktivne s kisikom in toploto. Še posebej občutljiva Hrana kot maščoba in jajce hitro postaneta žarka in slabega videza.
- Domače omake so še posebej občutljive. Ker v nasprotju s kupljenim ne vsebujejo nobenih industrijskih "konzervansov" ali sredstev, ki ohranijo omako lepo in kremasto.
Majonezo prihranite
- Domača majoneza je zato bolj pokvarljiva kot kupljena majoneza. Ni pa nujno, da vsak čuden znak označuje hrano, ki je pokvarjena.
- Tak izdelek je lahko videti drugače kot tisto, kar industrija prinaša na trg. To omogoča, da se masa jajčnega olja usede na dno kozarca. To se zgodi, ker ne vsebuje stabilizatorjev, ki kremo ohranjajo lepo in voljno.
- Ko se okusna majoneza strdi, jo pred uporabo močno stepemo z metlico ali vilicami. Vabljeni tudi, da nekaj naredite mleko ali uporabite jogurt.
- Vedno hranite občutljivo omako v hladilniku in kozarec pravilno zaprite. Ker toplota in kisik spodbujata rast razpadajočih patogenov.
- Če je barva še vedno tako okusna, kot je bila na začetku proizvodnje, vonj pa je svež in ne grenak, je vse še dobro! Vendar izdelka ne shranjujte v hladilniku več kot en teden!
Majoneza: rok uporabnosti po odprtju - navodila
Majoneza iz industrijske proizvodnje ima zaprto embalažo brez ...
Domačo majonezo je najbolje narediti v majhnih porcijah, potem se bo hitreje porabila.
Kako koristen se vam zdi ta članek?