VIDEO: Sodo vode naredite sami
Kaj je soda voda?
Najprej je za definicijo soda voda namizna voda, ki vsebuje več kot 570 mg sode, torej natrijevega hidrogenkarbonata. To je ista snov, ki jo najdemo v sode bikarbone torta lahko uspe ali mehurčki v šumečih praških. Poleg tega gazirana voda vsebuje veliko ogljikovega dioksida. Zaradi te lastnosti je še posebej zanimiv za koktajle. Zaradi visoke vrednosti natrijevega hidrogenkarbonata ima lahko rahlo okus po lugi, kar ni nujno prednost koktajlov.
In kako lahko to storite sami?
- Če želite doma iz vode iz pipe narediti sodno vodo, potrebujete tako imenovani sifon. To je naprava, ki črpa CO2 v steklenico vode in ustvarja gaziran vodo nastane. Proizvajalci sode so na voljo v različnih blagovnih znamkah in po različnih cenah. Znani so na primer Soda Club, SodaStream Penguin ali Aqua Maxx. Običajno takoj dobite kartušo s CO2. Ampak to moraš vedno znova delati pribl. napolnite sedem evrov. Poraba je seveda odvisna od tega, kako peneča bo vaša soda voda.
- Zaradi higienskih razlogov ne pozabite kupiti aparata za gaziranje sode s steklenico, saj drugi pogosto niso primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Ugotovite tudi, ali je mogoče napravo popolnoma očistiti. Študija univerze v Freiburgu je v mehurčkih odkrila plesen in druge mikroorganizme, ki jih ni bilo mogoče popolnoma očistiti.
