Kako pogosto lahko uporabljate nabodalo za kebab?

Kaj rabiš:

• Nabodala za kebab
• Kebab meso
• Zamrzovalnik
• hladilnik

Doner kebab - jed z zgodovino

• V Anatoliji priprava meso Stara tradicija na nabodali, pa tudi uživanje in pečenje svežega somuna. Leta 1836 je vojaški svetovalec Helmut von Moltke v svoj dnevnik zapisal, da so mu postregli z mesom iz pečenke.
• Tako se je začela zgodba o danes znanem in iskanem kebabu. Žar za pripravo kebabovega mesa je bil takrat izdelan iz opeke in gline. Takrat so ga še vedno upravljali s hrastovim ogljem.
• Pod nabodalo so postavili nekakšno lopato z 2 plastema. Meso, zbrano v zgornji polovici zajemalke in v spodnji polovici sok in maščoba mesa.
• V prejšnjih časih so kebab postregli z mešanico čebule in peteršilja.
• Kebab v mestu Istanbul ponujajo že od štiridesetih let prejšnjega stoletja, toda takrat so ga lahko uživali le v zelo malo restavracijah. Zdaj je običajna praksa, da se prodaja na ulici.
  instagram viewer


Kupite nabodalo za kebab - tako deluje za zasebno zabavo

Zabava je tik za vogalom in še vedno iščete pravo hrano? Potem pa ...

Tako pogosto lahko uporabite nabodalo za kebab

• Ko kupujete kebabarsko trgovino v kebabarski trgovini, se boste zagotovo vprašali: Koliko je staro meso na nabodalu? Tu je jasen odgovor: ponavadi ne starejši od enega dne! Preprost razlog je, da kebabnice z velikim prtljažnikom običajno uporabljajo velika nabodala (vendar le, če vsak dan porabijo ustrezno količino) prodajo) in manjše stojnice z majhnim prometom majhna nabodala za meso, tako da kupci vedno dobijo dobro kakovost in meso je običajno v enem dnevu porabljen.
• Kako pogosto lahko uporabljate nabodalo, narekujejo tudi predpisi o higieni živil. Puranje meso je treba uporabiti isti dan in ga ne smemo več skladiščiti, saj je tveganje za salmonelo tukaj pogosto preveliko.
• V trgovini s kebabom nikoli ne uporabljajte nabodala za kebab več kot 2 dni. Pravilno shranjevanje (v hladilnici hladne verige nikoli ne smete prekiniti) bi moralo biti samoumevno. To je edini način, da zagotovite, da se ne razvijejo patogeni mikrobi.
• Pri zasebni rabi lahko nabodalo za kebab shranite 2 do 3 dni. Po tem času mesa ne smete več jesti in ga je treba zavreči.

Če bi skupaj z dobrimi prijatelji sedeli ob slastnem doner kebabu, kako bi lahko bil konec dneva lepši? In eno je gotovo: kebabovega nabodala vam ne bo treba več shranjevati.