VIDEO: Kvasna torta z rabarbaro

Testo za kvasno torto - tako deluje

Da bi kvasovka z rabarbaro (a tudi na splošno) uspela, morajo imeti vse sestavine vsaj sobno temperaturo mleko mora biti celo mlačno. Dovolite sebi in tudi temu testo Čas.

1. V dovolj veliko skledo (testo mora imeti še vedno čas, da se skoraj podvoji, ko se »dvigne«) dodamo 400 gramov moke in na sredini naredimo jamico.
2. Za kvasni kolač z rabarbaro (mlačen) segrejte 200 mililitrov mleka, vmešajte žličko sladkorja in 20 gramov kvasa, zmes vlijemo v vdolbino in jo v skledi vmešamo v eno z nekaj moke Pred-testo.
3. Posodo pokrijemo s krpo in pustimo, da testo za torto počiva pribl. Trideset minut stojite na toplem.
4. Nato dodamo 90 gramov sladkorja, jajce, ščepec soli, 80 gramov zmehčanega masla in žličko naribanega masla Dodamo limonino lupinico (limonino olje predhodno dobro očistimo) in približno deset minut gnetemo testo za kvašeno torto z rabarbaro Minute dobre. Po vrhu potresemo nekaj moke, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da testo ponovno vzhaja vsaj trideset minut.
instagram viewer


Kvasna torta s pudingom - recept

Kvasna torta s pudingom bo še posebej sočna. Posebnost tega ...

Torta z rabarbaro - tako je dobrega okusa

1. Rabarbaro za kvasni kolač olupimo in narežemo na kose velike približno dva centimetra. Pustite mu 200 mililitrov vodo in 100 gramov sladkorja na kratko zavremo (največ tri minute) in nato odcedimo v cedilu.
2. Z rabarbaro spet zamesimo testo za kvasni kolač, ga enakomerno razvaljamo na namaščen pekač in po njem porazdelimo rabarbaro. Kvasna torta z rabarbaro naj ponovno vzhaja na toplem.
3. Medtem vklopite pečico in jo segrejte na 180 ° C.
4. V posodo damo 50 gramov sladkorja, 150 gramov moke, 150 gramov mešanice marcipana, 100 gramov masla in zavojček vanilijevega sladkorja ter vse dobro pregnetemo, da nastane drobtina. To enakomerno razporedite po kvasni pogači z rabarbaro.
5. Kvasno torto z rabarbaro pečemo pribl. 50 minut na srednji rešetki pri srednjem ognju in ga po ohladitvi posujte s sladkorjem v prahu.

Kot drugo varianto za kvasni kolač z rabarbaro lahko surovo mešanico marcipana v drobtinici zamenjate s 100 grami suhega kokosa. Če želite to narediti, morate namesto 100 gramov uporabiti 150 gramov masla.