Puran curry z rižem

Sestavine:

• Za puran curry:
• 1 kg puranskih prsi, narezanih na kocke
• 1 majhen Pločevina ananasa v svetlem sirupu, narezana na koščke
• 1 majhen Kozarec gob
• 200 ml smetane
• 500 ml zelenjavne zaloge
• 2 žlici curryja v prahu
• sol in poper
• nekaj olja
• Za riž:
• 2 vrečki riža
• 1,5 l zelenjavne zaloge

Indijski puran curry je odlična jed, saj odlično združuje pikantnost curryja z rahlo sladko noto ananasa. Če ne marate ananasa, ga lahko preprosto izpustite. Puran curry po tem receptu ima potem nekoliko bolj pikantni okus.

Pripravite puran curry - tako deluje

1. V veliki ponvi segrejte malo sončničnega olja in rahlo prepražite puranove kocke. Kosi mesa ne smejo preveč porjaviti.
2. Zapečeni meso zdaj ugasne z zelenjavno zalogo in duši približno 15 minut.
instagram viewer
3. Zdaj dodamo koščke ananasa (dobro odcejene), gobe, smetano in curry v prahu. Meso s smetano in zelenjavo Kuhajte še 10 minut na majhnem ognju. Nato začinimo s soljo in poprom. Če vam je curry note preveč v redu, lahko dodate še malo curryja v prahu.
4. Če puran curry ni dovolj kremast, ga lahko povežete z majhno količino zgoščevalca svetle omake.


Kuhanje s kokosovim mlekom - recept za tajski curry

Kokosovo mleko je zelo priljubljeno v tajski kuhinji. Še posebej z ognjenimi ...

Kuhanje riža in serviranje puranjega curryja - navodila

1. Med pripravo puranjega curryja lahko uporabite riž Kuhaj. Če želite to narediti, zavrite 1,5 l zelenjavne zaloge in vanjo položite dve vreči riža.
2. Riž je pripravljen po približno 20 minutah. Končan riž razporedite v obroč na velik servirni krožnik in končnega postrezite Puran curry postavite v sredino korita za riž, tako da je meso popolnoma obdano z obročem riža je zaprto. Zdaj na vrh položite dve veliki žlici za serviranje. Popolno!
3. Tako urejen in postrežen puranov curry ni le poslastica za brbončice, ampak tudi paša za oči. Dober tek!