VIDEO: Solate za fondue

Solate - idealna priloga za fondue

Vse vrste fondue se odlično podajo k osvežujočim solatam. Tukaj je recept za hrustljavo mešanico paradižnika in artičok, ki je še vedno dobrega okusa tudi po daljšem stajanju.

1. Paradižnik operemo, nato pa narežemo na osmine. Izberite trdno sadje z elastično lupino. Goveji paradižnik je še posebej primeren za ta recept za solato.
2. S svojim trpkim okusom se artičoke zelo dobro podajo obilno fondue. Srca odcedite v cedilu, jih razrežite na osmine in jih pokapajte z limoninim sokom.
3. Nato na krožnik razporedite koščke paradižnika in artičoke. Oprano mlado čebulo narežemo na tanke trakove in jih zmešamo s soljo, poprom, kis in olivno olje. Daj to oblačenje enakomerno razporedite po sestavinah solate in na koncu okrasite s sesekljano melise.

Kumarova solata z jogurtovo omako - sveža in začinjena s fonduejem

Če pustite kumaro v lupini, se rezine ne bodo hitro zmečkale. Tako osvežujoče in začinjene solate se idealno podajo h fondueju.

1. Najprej kumare dobro operemo in posušimo. Nato ga razpolovimo po dolžini in polovice narežemo na rezine debeline približno ½ centimetra.
2. Jogurt zmešajte s soljo, poprom, limoninim sokom in javorjevim sirupom ter zmes zložite pod rezine kumar. Vse dobro premešajte.
3. Krešo sveže odrežite s postelje in jo pokapajte s hladno vodo vodo stran. Posušite jih in z njimi okrasite solato iz kumar in jogurta.

Za to solata Za prijatelje ingverja so zelo dobri tudi majhni koščki vroče korenine, ki ste jih prej na kratko opekli. Namesto sirup Mimogrede, lahko tudi vi med uporaba.