VIDEO: Kako pripraviti brstični ohrovt

Ne glede na to, ali naj pečena svinjina, Gosja noga ali preprosto s pire krompirjem in mesne kroglice, Brstični ohrovt se odlično poda k vsem. Če bi bila to všeč tudi vaši družini zelenjavo kot okrasite želite biti dovolj, vendar ne veste natančno, kako ga skuhati, vam bosta pomagala ta dva enostavna Recepti dalje varno.

Tako pripravljate brstični ohrovt - klasičen recept

1. Najprej očistimo zelenjavo. Z rožic odstranite posušene liste in prečno prerežite pecelj.
2. Zdaj brstični ohrovt operite in kuhajte v obilici slane vode približno 25 minut.
3. Po času kuhanja pustite, da se zelenjava dobro odcedi.
4. V ponvi stopite maslo in v njem prepražite na kocke narezano slanino.


Kislo zelje - priprava je enostavna

Kislo zelje je priljubljeno in ga lahko postrežemo na različne načine ...

5. Zdaj dodamo brstični ohrovt in ga stresemo v slanino.
6. Zdaj začinite z malo muškatnega oreščka in uživajte.

V mnogih gospodinjstvih brstični ohrovt pripravljajo tudi z mlečno omako ali postrežejo v preprostem kruhu. Naslednji recept pojasnjuje nekoliko drugačno varianto priprave za sladokusce.

Brstični ohrovt s tremi vrstami masla - recept

1. Brstični ohrovt ponovno operite in očistite, kot je opisano v zgornjem receptu.
2. Zdaj zelenjavo kuhajte v slani vodi približno 20 minut. Tega ne bi smeli v celoti narediti, kajti pozneje pečeno meso brstični ohrovt se še vedno kuha v ponvi.
3. Po kuhanju brstični ohrovt odcedite.
4. Tri vrste masla se zdaj topijo v veliki ponvi.
5. Dodamo brstični ohrovt in jih z vseh strani prepražimo na maslu. Tu brstični ohrovt ne samo mečejo, ampak tudi pravilno pečejo. Lahko se pojavi rahlo porjavelost.
6. Na koncu vse po okusu začinite s soljo in muškatnim oreščkom. Popolno!

Ker je brstični ohrovt zeljna zelenjava, morate v kuhalno vodo vedno dodati pol žličke sode bikarbone. Tako je zelje bolj prebavljivo. Druga možnost je, da za oba recepta uporabimo tudi zamrznjeni brstični ohrovt. Dober tek!