VIDEO: Savojski zeljni zvitki z mletim mesom

Savojski zeljni zvitki, napolnjeni z mletim mesom - tako delujejo

1. Z glave savojskega zelja odstranite zunanje, ne tako lepe liste. Preostanek glave sperite pod tekočo vodo vodo dobro.
2. Nalijte ga v veliko vrele slane vode.
3. Savojsko zelje kuhamo približno 5 minut, da se listi zlahka odlepijo.
4. Namočite zvitke v ½ do ¾ litra mleko a.
5. Čebulo narežemo na drobne koščke.


Priprava svinjskih rulad - recept

Svinjske ali goveje rulade lahko naredite iz tankih rezin mesa ...

6. Mletemu mesu, stisnjenim zvitkom dajte Jajca, sesekljano čebulo in začimbe v posodi in močno pregnetemo.
7. Savojsko zelje vzamemo iz lonca in mu odstranimo nekaj listov z glave. Liste razporedite na desko ali krožnik.
8. Preostale liste savojskega zelja vmešajte v mešanico mletega mesa.
9. Maso mletega mesa zavijte v liste.
10. Obloge položite v dobro namaščen pekač. To damo v pečico in zvitke pražimo približno pol ure, prvo polovico pokrijemo.
11. Kislo smetano zmešajte s paradižnikovo pasto,. sok pol limone in juha. S to omako prelijte obloge v pečici.
12. Savojske zeljne zvitke razporedite po krožnikih in postrezite s pirejem.

Zanimiva dejstva o savojskem zelju

• Savojsko zelje je ena od vrst glavnega zelja. Prepoznate ga lahko po zelenih, zvitih listih.
• V Švici se imenuje "Wirz", v Avstriji se imenuje le "Kohl".
• Lahko ga kuhamo, kuhamo na pari in tudi surovega solata se lahko porabi, ko je vklopljen.
• Kot vsa zelenjava je tudi zelo zdrava: bogata z vitaminoma A in C.

Mimogrede, savojsko zelje je zelo nizkokalorično: s pribl. Med dieto lahko zaužijete 30 kalorij na 100 gramov. zelenjavo v bistvu je dobro za prebavo; Morate ga redno jesti. Savojsko zelje je zavito v časopis v hladilniku do dva tedna.