Kako naredite špagete carbonara?

instagram viewer

Špageti Carbonara so italijanska jed iz testenin. Prvotni italijanski recept zahteva, da se za to uporabijo jajca in slanina. Lahko pa tudi brez tega - jed je potem tako okusna, vendar ima manj kalorij. Tukaj preberite, kako narediti Spagehtti Carbonaro brez jajc in s šunko.

Testenine so priljubljene pri mladih in starih.
Testenine so priljubljene pri mladih in starih.

Sestavine:

  • Za 4 osebe:
  • 600 g špagetov
  • 200 g šunke
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • 400 ml mleka
  • 2 žlici moke
  • drobnjak
  • sol
  • poper
  • 2 žlici olivnega olja
  • Parmezan

Kako narediti špagete

To italijansko specialiteto iz testenin lahko pripravite tudi brez jajc in maščobne slanine in celo prihranite kalorije. Preprosto sledite opisanim korakom. Tu navedene količine vedno zadoščajo za štiri osebe.

  1. Osnova za špagete karbonaro so kuhani špageti. Če želite to narediti, ponev s slano vodo zavrite.
  2. Če to vodo dosegla vrelišče, dodajte približno 600 gramov testenin.
  3. Po desetih minutah testenine odcedite. Potem so to al dente.
  4. Hladno posušene špagete damo nazaj v ponev z malo olivnega olja in jih pri nizki temperaturi obrnemo, da se spet segreje.
    5. Recept za omako iz karbonare

    Špageti alla carbonara, torej špageti, narejeni po slogu Köhler, so ena od klasik ...

Kako kuhati okusne špagete carbonara

  1. Zdaj lahko naredite omako iz karbonare. To naredimo z dvema olupljenima strokoma česna in dvema srednje velikima čebulama, ki ju nato narežemo na majhne kocke. Stroke česna zdrobimo v stiskalnici.
  2. Nato v večjo ponev damo dve žlici olivnega olja in ga segrejemo. Nato v vroče olje damo koščke česna in čebule. Vse dušite, dokler čebula ni prosojna.
  3. Dve žlici moke zmešajte v skodelici vode, dokler ni gladka. Napolnite ponev s česnom in čebulo s približno 400 mililitri mleko naprej. Ko zavre, vmešamo gladko mešano mešanico moke in med mešanjem pustimo, da se zgosti, dokler se ne zgosti in nastane kremasta omaka.
  4. Dimljeno šunko narežemo na majhne, ​​tanke trakove. Nato jih dodate svoji omaki.
  5. To je začinjeno s soljo in poprom. Po želji lahko dodate tudi nariban muškatni orešček.
  6. Pri Postrezite jed okrasite z nekaj sesekljanimi svežimi zelišči. Primeren je peteršilj ali drobnjak. Postrezite tudi z drobno naribanim parmezanom.

Kako koristen se vam zdi ta članek?

click fraud protection