Polnjeni lignji s feta sirom

Sestavine:

• Sestavine za 4 osebe:
• Cevi lignjev (12 majhnih ali 4 velike)
• 1 zavojček ovčjega sira
• 1 rdeča paprika
• 15-20 oljk brez koščic
• 1 strok česna
• 1 limona
• sveža bazilika in svež rožmarin
• sol
• poper
• pribl. 1 skodelica olivnega olja
• zobotrebec

Polnjeni lignji so olajšani

1. Cevi za lignje so najboljše za polnjenje. Lahko jih kupite zamrznjene ali pa sveže pri zaupanja vrednem prodajalcu rib. Če uporabljate cevi zamrznjene, jih pred kuhanjem pustite, da se popolnoma odmrznejo. Nato cevi lignjev (zamrznjene in sveže) operite in posušite.
2. Napolnjena z njim Hobotnica Če postane še posebej okusno, potrebujete marinado. Oljčno olje damo v plitvo skledo in začinimo s soljo in poprom. Dodajte tudi sok Dodamo limono in strok česna narežemo na rezine. Rezine česna gredo tudi v olje. Po želji lahko olju dodate tudi svežo baziliko in rožmarin.
3. Začimbe in olje dobro premešamo. Nato cevi za lignje položite v skledo z marinado in pazite, da so vse cevi dobro pokrite. Ribe naj se namakajo v marinadi vsaj 3 ure.
   instagram viewer
4. Medtem ovčji sir narežemo na majhne kocke. Papriko in oljke je treba prav tako narezati na kocke, vendar nekoliko bolj fino od ovčjega sira. Tri sestavine dajte v skledo in dobro premešajte.

Pravilno pripravite kulinarično dobroto

1. Marinirane cevi lignjev se zdaj preprosto napolnijo z žličko iz ovčjega sira. Nato z zobotrebci zaprite cevke, da polnilo ne more več izpasti.


Na žaru: bučke z ovčjim sirom - začinjen recept

Bučke lahko dobro pečete na žaru z okusnim ovčjim sirom in začinjenimi zelišči - ...

2. Sedaj še nekajkrat z nožem opraskajte površino cevi. Tako se lignji deformirajo, ko pečenje na žaru le malo.
3. Napolnjene cevi lignjev na žaru pecite, dokler niso zlato rjave barve. Nato jih takoj umaknite z ognja, sicer bodo polnjeni lignji hitro postali trdi.