Teh sadežev nikoli ne shranjujte skupaj

Katero sadje shraniti in kako?

Ljudje že dolgo vedo, da jabolk in pomaranč ne smeš primerjati. Toda ali sta sadeža dejansko tako različna, da ju sploh ne bi smeli shranjevati enega poleg drugega? »Ne,« bi verjetno na tem mestu odgovorili strokovnjaki, saj je pri shranjevanju pravzaprav veliko stvari Upoštevati je treba nekatere vrste sadja, da ostanejo dlje časa sveži, hrustljavi in ​​okusni ostanejo. Predvsem jabolka bi morala imeti pri tem posebno vlogo.

Jabolka je najbolje shraniti sama

Kar zadeva pravilno skladiščenje, bi lahko jabolka v nekem smislu označili za samotarje. To je posledica zorilnega plina etilena, ki ga proizvajajo in zaradi katerega drugo sadje – pa tudi zelenjavni vrtovi – ob stiku z njim hitreje dozorijo. Seveda lahko ta učinek zavestno izkoristite, ko so banane, paradižniki ali kaj podobnega še precej zeleni. Sicer pa je jabolka najbolje shraniti ločeno. Enako velja za hruške, slive in nektarine, saj prav tako oddajajo etilen.

Z jagodami ravnajte previdno 

Tako kot so jabolka osamelci med sadnimi sortami, bi lahko jagodičevje označili za dive med njimi, saj zahtevajo posebno nego. Vse vrste jagodičja so precej občutljive in lahko že ob najmanjšem pritisku hitro začnejo gniti. Zato jagodičja nikoli ne shranjujte skupaj z drugimi težkimi živili, najbolje je, da rezervirate svoje mesto v hladilniku.

Tropsko sadje je najbolje shranjevati v vrstah 

Tropsko sadje, kot sta mango ali papaja, daje vašemu sadnemu krožniku ekstravaganten, eksotičen pridih. Pri shranjevanju pa je zanje priporočljivo tudi malo ekstravagance. Čeprav se na splošno dobro razumejo med seboj, je najbolje, da ležijo drug poleg drugega in jih ne zlagajo na kup. V nasprotnem primeru tvegate, da nastanejo tlačne točke, ki lahko kmalu zgnijejo.

Hladilnik ali košara s sadjem?

Če že veste, katere vrste sadja je bolje shraniti ločeno, se še vedno poraja vprašanje, kam. Ker imajo nekateri sadeži radi hlad, drugi pa toploto. To še posebej velja za eksotično sadje. Bolje je, da v hladilniku ne shranjujete manga, papaje, banane, kivija itd. Pri koščičastem sadju pa je priporočljivo hladno. V hladilnik gredo lahko marelice, češnje, nektarine in podobno.

Sadje pravilno shranjujte: odstranite nezrelo in gnilo sadje 

Na splošno pa velja, da se pri shranjevanju vseh sadežev lahko iste sorte dobro skladiščijo skupaj. Vendar morate ločiti nezrelo in zrelo sadje, tako da imajo nezreli primerki še čas za zorenje. Saj ne, da so pripravljeni, preden vam uspe vse pojesti. Prav tako morate takoj razvrstiti sadje, ki je že gnilo, da preprečite širjenje plesni na primerke, ki so še celi.

Tako si lahko zagotovite, da imate doma vedno sveže, sočno in hrustljavo sadje in nič ne ovira vsakodnevnega uživanja okusne sadne solate.