VIDEO: Cvrtje v loncu
Pri cvrtju v loncu bodite pozorni na varnost
Uporabi za Globoko cvrtje dovolj velik in čim višji lonec. Ker vroča maščoba predstavlja veliko tveganje za opekline, otroci po možnosti ne smejo biti prisotni.
- Izberite samo maščobo, ki je posebej primerna za cvrtje. Kilo palice so na trgu precej poceni.
- V ponvi segrejte maščobo. Maščoba je dosegla zadostno toploto, ko na potopljenem ročaju lesene žlice nastanejo mehurčki.
- V posodo nikoli ne dajajte hrane, ki jo želite ocvrti. Tveganje opeklin zaradi vročih maščob bi bilo preveliko. Uporabi za Vstavljanje klešče za žar za kose mesa in zajemalka za čips ali drugo narezano hrano. Na enak način lahko vzamete kuhano hrano iz ponve.
- Za ocvrte meso imeti moraš pripravljeno rešetko, na kateri bo maščoba lahko malo kapljala. Pomfrit lahko na kratko razporedite po nekaj plasteh kuhinjskega papirja, ki bo vpil odvečno maščobo.
- Škodljiv akrilamid nastane pri temperaturah nad 120 ° C. Temnejše kot je živilo ocvrto, več akrilamida vsebuje. Zaradi tega ocvrte svoje Hrana samo hrustljavo, ne rjavo.
- Če imate ocvrt krompirček surov krompir olupljene, narezane koščke krompirja vstavite 20 minut vodo mesto. Zalivanje odstrani sladkor iz krompirja, ki je odgovoren za nastanek akrilamida.
- Po cvrtju zaprite lonec s pokrovom in pustite, da se maščoba strdi. Ko se ohladi, ga lahko zavijete v časopis in odstranite skupaj z ostanki odpadkov.
Cvrtje maščobe - na kaj morate biti pozorni
Pekoča maščoba je poceni, za večkratno uporabo in vaše pecivo spremeni v ...