Pita je zapolnila grško pot

instagram viewer

Vsakdo, ki je kdaj jedel v grški restavraciji ali v Grčiji, pozna pitas. Ni vam treba vedno iti v restavracijo ali na počitnice, da uživate napolnjeno pito. Pite lahko enostavno pripravite tudi doma v le nekaj preprostih korakih. Kako točno to deluje, si lahko preberete tukaj.

Naenkrat specite samo štiri pecivo.
Naenkrat specite samo štiri pecivo.

Sestavine:

  • 400 g moke
  • ½ kocke kvasa
  • 1 skodelica vode (mlačna)
  • ½ skodelice mleka
  • 2 žlički soli
  • 2 žlički sladkorja
  • 1 žlica olivnega olja
  • Sončnično olje
  • origano
  • Paradižnik (nadev)
  • Kumara (polnjenje)
  • Solata (polnjenje)
  • Čebula (polnjenje)
  • Oljke (polnjenje)
  • Menta (polnjenje)
  • Timijan (nadev)
  • Meso ali ribe (polnjenje)
  • Feta sir (nadev)
  • Tzatziki (polnjenje)

Evo, kako narediti pitas

  1. Za pripravo pitas morate najprej narediti vodo in mleko Zmešajte. Ko zmešate oba, vzemite približno tretjino mešanice in jo prelijte v drugo posodo. V preostali dve tretjini dodamo sladkor in kvas (zdrobljen).
  2. Zdaj vzemite drugo posodo in vanjo presejte moko. V moki naredite jamico in jo napolnite z vodno-mlečno mešanico s kvasom. Iz tega gnetete predhodno testo. Ko to storite, skledo pokrijte s krpo in jo pustite testo na toplem mestu pribl. Kuhajte 15 minut.
  3. Medtem lahko preostali tretjini mešanice vode in mleka dodate sol. Ko mine 15 minut, vlijte mlečno vodo s soljo v predhodno testo. To je treba gnetiti deset minut, dokler ne nastane ohlapno testo. Med gnetenjem dodajte oljčno olje in po potrebi še moko ali mlačno vodo.
  4. Zdaj testo razdelite na osem delov in jih oblikujte v kroglice. Kroglice iz testa pokrijemo in pustimo vzhajati še 30 minut na toplem.
  5. Ko mine 30 minut, lahko pečico segrejete (konvekcija 160 stopinj, zgornja in spodnja toplota 180 stopinj). Pekač premažemo s sončničnim oljem in kroglice razvaljamo v pecivo. Ploščice morajo imeti premer približno 15 cm.
    6. Pita - recept za grški somun

    Bi radi spekli pito, pa ne veste, kako to narediti? Preprosto in lahko ...

  6. Zdaj se pite počasi oblikujejo. Na pekač položite štiri ploščice in jih pecite na srednji rešetki štiri do pet minut na obeh straneh (skupaj osem do deset minut). Po peki morajo biti solani še vedno mehki in čim bolj beli. Da se pitas ne bi izsušile, jih zavijte v aluminijasto folijo. Torte pecite eno za drugo, ne dodajajte drugega pladnja!
  7. Da bodo pitas pripravljeni za serviranje, vzemite nekaj olivnega olja in pustite, da se segreje v ponvi. Nato v ponev položite eno ali dve pecivo in vsako stran pražite pribl. dve minuti. Na koncu potresemo z origanom in pitas je pripravljen.

Tako se pecivo polni

Ko so pite pečene in ocvrte, lahko začnete z nadevom. Tu lahko kombinirate po svojem okusu. Če vam na seznamu sestavin nekaj ni všeč, ga zamenjajte z nečim, kar uživate.

  1. Narežemo paradižnik, kumare, čebulo, solata in daj vse v skledo. Nato dodamo oljke in sesekljan feta sir. Za polnjenje pristnega okusa dodajte malo origana, mete in timijana. Na koncu vse skupaj zmešajte z malo olivnega olja.
  2. Če želite v nadevu nekaj krepkega, prepražite kos ribe oz meso v olivnem olju. Narežemo ga na trakove in ga damo tudi v nadev.
  3. Zdaj previdno razrežite pito in notranjost premažite z tzatzikijem. Zdaj dodajte nadev in napolnjena pita v grškem slogu je pripravljena.

Kako koristen se vam zdi ta članek?

click fraud protection