Pokrita jabolčna pita s pudingom

Sestavine:

• Za testo:
• 300 gramov moke
• 200 g masla
• 120 g sladkorja
• 2 jajci
• sol
• Za polnjenje:
• 70 g rozin
• (Rum)
• 500 g jabolk
• Sok ene limone
• 750 ml mleka
• 2 zavojčka pudinga v prahu s pravo vanilijo
• 3 žlice sladkorja
• 5 žlic gramov drobtin
• 80 g piškotov brez čokolade
• 100 g sladkorja v prahu
• 50 g mandljev v palčkah
• Vzmetna ponev 26 cm

Pokrita jabolčna pita - tako se testo odlično izkaže

Od testo je vedno krhko testo za pokrito jabolčno pito. S tem morate obložiti kalup in pokrov torta proizvajajo. Najpomembneje je, da so vse sestavine hladne. Vse sveže predelajte iz hladilnika. Ne pozabite: pekač mora biti tudi hladen.

1. Na pultu položite moko in jo prelijte s sladkorjem. V moki naredite jamico, da naredite jamico za Jajca dobiti.
2. Maslo narežemo na majhne koščke, ki jih z jajci razporedimo po votlini. Na jajca dajte ščepec soli in vse premešajte z rokami, da nastane gladka masa. Testo postavimo na hladno mesto za približno eno uro. Nasvet: Roke predhodno ohladite pod hladno vodo za nekaj minut
   instagram viewer
   vodo.
3. Tretjino testa razvaljajte na peki papirju, posutem z moko. Potrebujete krog s premerom nekaj več kot deset centimetrov. Na testo položite dno pekača z vzmetjo in s hrbtno stranjo noža odrežite odvečno testo. Papir z maso postavite v hladilnik. Pokrita torta potrebuje pokrov. Zdaj imate to.
4. Ostanke testa zgnetemo v preostalo testo, preden ga postavimo v hladilnik. Sestavite vzmetni pekač in ga namažite z malo masla. Potresemo z malo moke in jo stresemo v ponev. Popraši naj bi dno in rob. Izlijemo preostalo moko.


Jabolčna pita s kislo smetano - recept

Tudi pečenje jabolčne pite s kislo smetano je doživetje. Čudovit vonj ...

5. Zdaj preostalo testo na pomokani površini razvaljamo v krog s premerom približno 42 centimetrov. Previdno ga dvignite nad vzmetno obliko in ga ohlapno položite na odprtino. Počasi se potopi na dno kalupa. Pomagajte malo, da lepo objame dno in rob oblike. Del testa visi malo čez rob. Ne odrežite presežka. Kalup postavite v hladilnik.

Pripravite okusen nadev s pudingom

1. Rozine namočite v vodi oz rum a. Če otroci jedo z vami, se vzdržite alkohola. Namesto tega lahko v vodo dodate aromo ruma.
2. Jabolka olupite in četrto. Odstranite sredico, preden sadje narežete na majhne kocke. Takoj zmešajte to s polovico limoninega soka.
3. Rozine vlijemo v cedilo, da se lahko odcedijo. Jabolka zmešajte z rozinami.
4. Kremasto mešanico zmešajte s 50 ml mleko in sladkor. Preostanek mleka na kratko zavremo. Ne pozabite vzeti lonca s štedilnika, medtem ko z metlico na hitro vmešajte mešani prašek za puding. Tako dobite puding brez grudic. Premešamo in na kratko zavremo. Zdaj se mora malce ohladiti. Opomba: Puding je veliko trši kot običajno.

Torto napolnite in specite

1. Pečico segrejte na 180 ° C (konvekcija: 160 °). Kalup z maso vzemite iz hladilnika. Zemljo večkrat prebodite z vilicami, da iz nje izstopi zrak spodaj.
2. Na tla potresemo drobtine in piškote enakomerno razporedimo po tleh. Gobici ali pikapolonice so idealni. So "presenečenje" v torti in jo sesajo sok jabolk na.
3. Puding razmažemo po piškotih in nato po jabolkih z rozinami. Če imate radi cimet, lahko sadje predhodno začinite z žličko cimeta.
4. Zdaj vzemite testo s papirjem za peko iz hladilnika. Položimo ga na vrh nadeva in zložimo na testo, ki je nad pokrovom. Robove na steni kalupa nekoliko stisnite skupaj. To je celoten trik s pokrovom. Vaša pokrita jabolčna pita ima zdaj vsestranski tesen pokrov.
5. Torto pečemo 45 minut. Če je površina preveč temna, na torto položite papir za peko. Torta se mora v pekaču ohladiti približno 50 minut po peki. Postavite ga na stojalo za torte.
6. Mandlje rahlo prepražimo v ponvi brez maščobe. Morali bi dobiti le malo barve, zato ne rjavijo preveč. Sladkor v prahu zmešajte z limoninim sokom. Nasvet: Nalivanje hitro postane preveč tekoče. Zato najprej v majhno posodo dajte sladkor in po kapljicah dodajte sok. Z vilicami ga pretlačite v sladkor. Potrebujete kremast, rahlo žvečljiv preliv.
7. Po torti namažemo glazuro in po vrhu potresemo opečene mandljeve rezine. Vaša slastna, pokrita jabolčna pita je zdaj pripravljena za uživanje.

Pokrita Jabolčna torta je mogoče izboljšati na več načinov. Na primer, dodajte nekaj jajčnega likerja puding ali pa jih začinite s kardamomom namesto s cimetom. Torta ima tudi odličen okus, če jo postrežemo z debelo plastjo sladkane smetane na vrhu kava ali prašenje kakava v prahu. Poskusite okusno torto v različnih različicah.