Od kod prihaja ime Hackepeter?

Z izjemo izraza strgano meso je izraz mleto meso vključen v vsak izraz. Ta izraz opisuje, kako je ta hrana pripravljena. Vendar je ta prvotni način priprave že zdavnaj zastarel, vendar je ime zanj ostalo. V nadaljevanju je razloženo, od kod prihaja ime Hackepeter in kako se je to spremenilo.

Od kod prihaja ime Hackepeter? - izvor izraza

• Bili so časi, ko je bil Hackepeter dobesedno narejen z dodajanjem svinjine oz Govedino je moral sesekljati s kuhinjsko sekiro, najprej pa mesar s svojim imenom Peter. To pa zato, ker takrat ni bilo na voljo niti mlinčkov za meso niti predelovalcev hrane. Zdaj veste, od kod prihaja ime Hackepeter.
• Ko sta na trg prišla ta dva stroja, se je ime Hackepeter ohranilo do danes, čeprav to meso danes se v glavnem predeluje s sodobnimi stroji. Če imate mlinček za meso, običajno zaseko naredite sami, da zagotovite, da gre za sveže meso.

Heckepeter v različnih pripravah

• Zdaj, ko veste, od kod prihaja ime Hackepeter, se morate naučiti, kako ga pripraviti.
• Iz Hackepeterja nastajajo najrazličnejše jedi. Zelo znana priprava je mesna torta ali mesne kroglice. Mleto zmešamo s čebulo, soljo in poprom ter jajcem in oblikujemo v majhne pecivo. Te ocvremo v ponvi na blagem ognju.


Kaj je tartare

Tatar zrezek ali tartar govejega mesa - slišali ste pogosto, vendar ga niste nikoli pripravili? Poleg ...

• Druga priprava je Mettova. To je narejeno iz govejega mesa, ki je zelo fino narezano. Z dodatkom na drobno narezane čebule, soli, poprom, jajci in po možnosti na drobno narezane kisle kumarice nastane tudi mesna mešanica, ki jo nato na primer jemo surovo na kruhu.
• Obstaja tudi priprava kot mesna štruca, ki jo nato ocvrte v pečici. Poleg začimb se tukaj kuha tudi meso Jajca damo v pečenko.