VIDEO: Steak poriadne opečte
Karreesteaks môže byť na pečené mäso bohužiaľ veľmi rýchlo schne, a preto musíte byť veľmi opatrní. Na nasledujúci recept potrebujete 4 hrubé hranaté steaky po 200 g. Nechajte mäsiara, aby vám uťal vrecko v každom hranatom steaku, aby ste mohli mäso vyplniť. Pretože ho najskôr opečiete a potom dopečiete na nízkej teplote, zostane skutočne šťavnatý.
Naplňte teda hranaté steaky
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Potom strúčik cesnaku ošúpeme.
- Z paradajky nakrájame 4 tenké plátky.
- Teraz na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a opražte cibuľové kocky, až kým nebudú priesvitné. Strúčik cesnaku vložte do lisu a cesnak prelisujte priamo do panvice.
- Ihneď pridajte sušené oregano, všetko dobre premiešajte a potom panvicu vyberte z horúcej platne.
- Vnútro hranatých steakov ochutíme soľou a korením a vložíme do každého rezeň plátok paradajky.
- Teraz dajte na každý plátok paradajky dobrú lyžičku opraženej cibuľky.
- Nakoniec na každý hranatý steak pridajte trochu strúhaného syra a vrecko poriadne uzatvorte, aby syr nemohol dôjsť. To funguje najlepšie so špáradlom alebo roládovou ihlou.
Pečenie z králičej rolky - recept
Chcete si dať ako nedeľnú pečienku niečo iné ako hovädzie alebo bravčové mäso? …
Mäso najskôr osmažte a potom dopečte - zostane tak skutočne šťavnaté
- Rúru predhrejte na 80 stupňov.
- Do veľkej panvice dajte trochu olivového oleja a počkajte, kým nebude olej skutočne horúci. Potom steaky opekajte dookola asi 5 minút.
- Potom ich ihneď vložte do zapekacej rúry a vložte do predhriatej rúry. Naplnené hranaté steaky v ňom necháme variť asi 1 hodinu.
- Keď je mäso hotové, prikryte ho alobalom a pred podávaním nechajte niekoľko minút odpočívať.
Dobrú chuť!