Správne skladujte domácu majonézu

Čo potrebuješ:

• majonéza
• chladnička
• dobre uzatvárateľné sklo

Domáce je iné ako kupované

• Domácu majonézu uvarili za studena a ako základ použili vaječný žĺtok a olej. Miešaním dvoch ingrediencií dohromady. Keďže omáčka nebola varená, stále obsahuje baktérie.
• Tieto baktérie sa stávajú aktívnymi prostredníctvom kyslíka a tepla. Zvlášť citlivé Jedlo ako tuk a vajíčko rýchlo skazia a zle vyzerajú.
• Domáce omáčky sú obzvlášť jemné. Pretože na rozdiel od kupovaného neobsahujú žiadne priemyselné „konzervanty“ ani činidlá, ktoré udržujú omáčku peknú a krémovú.

Zachráňte majonézu

• Domáca majonéza preto podlieha rýchlejšej skaze ako kupovaná majonéza. Ale nie každý zvláštny znak nevyhnutne naznačuje jedlo, ktoré sa pokazilo.
• Takýto výrobok môže vyzerať inak, ako to, ktoré priemysel prináša na trh. Hmota vaječného oleja sa tak môže usadiť na dne pohára. Stáva sa to preto, že neobsahuje žiadne stabilizátory, ktoré udržujú krém pekný a vláčny.
instagram viewer


Majonéza: trvanlivosť po otvorení - návod

Majonéza z priemyselnej výroby má zapečatený obal bez ...

• Akonáhle lahodné majonéza stuhne, pred použitím ju prudko rozšľahajte šľahačkou alebo vidličkou. Môžete tiež niečo urobiť mlieko alebo použite jogurt.
• Jemnú omáčku vždy uchovávajte v chladničke a nádobu poriadne zatvorte. Pretože teplo a kyslík podporujú rast rozkladajúcich sa patogénov.
• Ak je farba stále taká chutná ako na začiatku výroby a vôňa je svieža a nie je zatuchnutá, je všetko stále dobré! Výrobok by ste však nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako týždeň!

Domácu majonézu je najlepšie robiť v malých porciách, potom sa spotrebuje rýchlejšie.