VIDEO: Raclette s mäsom
V prvom rade by ste si mali do raclette kúpiť rôzne druhy mäsa. Najpopulárnejšie sú morčacie, bravčové a hovädzie mäso. Umy to mäso a nakrájame na kúsky veľké. Mäso môžete marinovať niekoľko hodín pred raclette - máte teda niečo veľmi špeciálne pre jednoduchú raclette.
Turecká marináda na raclette
- Hľadaj túto raketu s mäsom štyri polievkové lyžice olivového oleja so štyrmi polievkovými lyžicami med v mraziacom vrecku. Dochutíme soľou, korením a pridáme lyžičku citrónovej šťavy.
- Kto má rád, môže pridať kopcovitú lyžicu kari prášku. Máte teda skvelú marinádu na morčacie mäso s nádychom Ázie. Vašim hosťom sa to určite bude páčiť. Samozrejme môžete pridať aj akékoľvek korenie ako tymian alebo citrónovú trávu. Ochutíme podľa chuti.
- Nakoniec vložte do vrecka morčacie mäso, dobre ho premiešajte s marinádou a nechajte niekoľko hodín odstáť v chladničke kresliť.
Lahodná marináda na bravčové mäso
- Na túto mäsovú raclettu nakrájajte cibuľu na jemné kolieska a pretlačte štyri strúčiky cesnaku. Obe dajte spolu s cca. Do veľkej misy dajte desať polievkových lyžíc olivového alebo repkového oleja.
- Teraz nakrájajte štyri feferónky alebo dve sušené čili papričky na malé kúsky a zmiešajte s lyžicou horčice a olejovou zmesou.
- Mäso vložíme do misy spolu so štipkou soli a zmes necháme lúhovať najmenej štyri hodiny. Kto má rád, ochutí petržlenovou vňaťou.
Bravčové karé - návod a recept
Už ste niekedy robili bravčové karé a teraz chcete iný recept ...
Marináda na hovädzie mäso na raclette
Hovädzie mäso na raclette môžete podávať buď rovno, alebo s marinádou. V každom prípade nechajte niekoľko kúskov mäsa neupravené. Mnohým sa páči Hovädzie mäso najlepšie len so soľou a novým korením.
- Na marinovanie znova použite veľkú misku alebo mraziace vrecko. Petržlenovú vňať a pažítku nasekáme a pretlačíme dva strúčiky cesnaku. Obe suroviny zmiešajte s tromi lyžicami paradajkového pretlaku, jednou lyžicou octu z bieleho vína a asi piatimi lyžicami olivového alebo repkového oleja.
- Nakoniec do zmesi pridajte štipku soli a použite ju na marinovanie hovädzieho mäsa.
- Podľa chuti môžete pridať aj bazalku a čili papričku.
