VIDEO: Vyrobte si vaječný likér sami
Vyrobte si lahodný vaječný likér sami - takto chutí obzvlášť dobre
V mnohých rodinách je to malá tradícia Veľká noc aby ste si lahodný vaječný likér vyrobili sami. Vaječný koňak chutí skvele a je k dispozícii v širokej škále odrôd. Nasleduje recept na normálny vaječný likér.
- Na začiatku oddeľte Vajcia vo žĺtkoch a bielkach. Vaječný bielok nie je potrebný na vaječný likér. Vaječné žĺtky rozšľahajte priamo do misky odolnej voči varu.
- Potom zohrejte vodný kúpeľ na cca. 60 stupňov.
- Vriacu misku so žĺtkami nechajte na vriacej voda plávajte a dotýkajte sa ich pekne a krémovo.
- Ak je žĺtková zmes pekná a hustá, posypeme ju práškovým cukrom a rovnomerne vmiešame.
- Teraz vezmite ďalší kastról a pridajte mlieko ako aj krém v ňom.
- Potom rozrežte vanilkový lusk a ostrým kuchynským nožom zoškrabte dužinu.
- Buničinu a nakrájaný lusk vložíme do zmesi mlieka a smotany a privedieme k dobrému varu.
- Potom na cca. Prikryjeme a necháme na miernom plameni hodinu odležať.
- Hustú zmes žĺtka dajte do veľkej misy.
- Teraz po častiach pridajte do zmesi žĺtka vanilkové mlieko.
- Všetko prudko premiešajte šľahačom a na záver nalejte ovocnú pálenku.
- Váš domáci vaječný likér môžete teraz plniť do čistých fliaš. Najlepšie sú fľaše s hojdačkou.
- Pred konzumáciou by mal likér odpočívať 2 týždne.
Vyfúknuté vajíčka na Veľkú noc - takto použijete žĺtky na vaječný likér
Ak pred Veľkonočnými ozdobami tradične vyfukujete vajíčka, existujú ...
Váš vaječný likér vám teda vydrží dlho
Ak chcete vaječný likér použiť ihneď, stačí malé množstvo domáceho likér koniec. Je to však jednoduchšie, ak rovno vyrobíte viac vaječného likéru a správne ho uložíte, aby tiež vydržal.
- Váš domáci vaječný likér by ste rozhodne mali naplniť do čistých sklenených fliaš s hojdacím vrchom.
- Je tiež dôležité, aby ste vaječný likér uchovávali v chlade a na tmavom mieste.
- Otvorenú fľašu alkoholu by ste mali použiť do šiestich mesiacov.
- Neotvorená fľaša vaječného likéru je cca. Čas použiteľnosti 1 rok.
- Vysoké množstvo alkoholu vo vaječnom likéri zabraňuje množeniu baktérií. Len chuť a likérová konzistencia časom trpia.
- Vaječný čaj vždy pite vychladený.
