VIDEO: Slivkový džem si pripravte sami

Informácie o zložkách sú len orientačné. Sušené slivky môžete samozrejme použiť aj menšie alebo väčšie Slivkový lekvár spracovať. Za týmto účelom znížte alebo zvýšte množstvo cukru a korenia.

1. Slivky na slivkový lekvár poriadne umyte. Potom ich nechajte odkvapkať resp osušte ich papierovými utierkami alebo kuchynskou utierkou.
2. Potom slivky rozkrojte na polovicu kuchynským nožom a odstráňte kôstky.
3. Teraz nakrájané a vykôstkované slivky dajte do pekáča. Môžete tiež použiť inú nádobu vhodnú do rúry, napríklad hlboký plech. Je len dôležité, aby bola nádoba dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestilo šťava slivky neskôr nepretečú. Okrem toho by mal mať pomerne veľkú plochu, aby sa šťava mohla dobre odparovať.
4. Teraz posypte slivkami cukor. Toto nemusí byť primiešané.


Slivkový džem si urobte sami - recept

Kúpený slivkový lekvár je často dosť drahý a často príliš sladký. …

5. Potom pocukrované slivky nechajte dve až tri hodiny odstáť, aby vytiahli šťavu.
6. Vložte nádobu so sušenými slivkami do rúry. Teplota by mala byť 180 ° C. Dvere rúry nechajte pootvorené, aby sa tekutina mohla odpariť. Ak dvierka vašej rúry nezostanú otvorené samy, môžete do nich zakliniť drevenú lyžicu.
   instagram viewer
7. Slivkový lekvár je hotový po cca. Pripravené dve až tri hodiny, potom je konzistencia mierne viskózna a pižmová.
8. Hotový slivkový lekvár môžete rozmixovať pomocou tyčového mixéra tak, aby po vás nezostali žiadne otravné šupky. Môžete pridať škoricu a resp. alebo pridajte strúhaný klinček.
9. Potom môžete použiť svoj domáci slivkový lekvár, rovnako ako ste si ho sami vyrobili džem, nalejte do murárskych nádob, ktoré ste predtým opláchli horúcou vodou. Dôkladne zatvorte viečka pohárov.

Váš domáci slivkový lekvár môžete uchovávať najmenej rok a hodí sa najlepšie k dezertom, ako sú Kaiserschmarrn a palacinky, ale je vhodný aj ako nátierka a na zjemnenie rôznych pečiva.